참치와 연어는 오메가-3와 신체에 그다지 중요하지 않은 기타 영양소의 공급원인 생선입니다. 이 두 종류의 물고기는 고단백을 함유하고 있어 종종 서로 비교됩니다. 그렇다면 참치와 연어 중 어느 것이 더 건강할까요? 아래에서 전체 설명을 확인하세요.
참치와 연어 중 어느 것이 더 영양가가 높을까?
참치나 연어, 많은 사람들은 이 두 종류의 생선을 비교해야 영양가가 가장 높다고 생각합니다.
둘 다 영양가가 높아 가공식품으로 인기 있는 생선이기 때문이다.
이 두 종류의 생선 중에서 입맛과 상태에 따라 더 쉽게 고를 수 있도록 연어와 참치의 차이점을 생각해보자.
1. 영양성분표
참치와 연어는 영양가가 높은 생선입니다. 두 생선 모두 오메가-3 지방산이 풍부하고 나트륨과 탄수화물이 적습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 확실히 영양학적 차이가 있습니다.
예를 들어, 연어 1온스에는 참치보다 약 1/3이 더 많은 칼로리가 들어 있습니다. 그 이유는 연어에 지방이 더 많아 포만감을 높이고 수용성 비타민의 흡수를 돕는 데 도움이 되기 때문입니다.
사실, 이러한 바다 물고기 각각의 비타민 D6과 B12의 함량은 다릅니다. 연어에는 이러한 비타민이 풍부할 수 있습니다. 한편, 참치는 더 많은 셀레늄과 니아신을 함유하고 있습니다.
2. 건강상의 이점
영양 성분만 놓고 보면 다르고 참치와 연어는 확실히 건강에 다른 이점이 있습니다.
다음은 연어와 참치의 이점을 구분하여 더 건강한 것을 쉽게 선택할 수 있도록 각각에 대한 설명입니다.
연어의 장점
다른 물고기와 마찬가지로 연어는 다음과 같은 신체에 중요한 오메가-3 공급원 중 하나입니다.
- 심장 질환의 위험을 줄이고,
- HDL(좋은) 콜레스테롤 수치 증가
- 유방암의 위험을 감소시키고,
- 눈 건강을 유지하고,
- 류마티스 관절염 환자의 통증과 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
연어는 오메가-3 외에도 비타민 D가 풍부하여 일일 비타민 D 요구량을 충족할 수 있는 약 12mg입니다.
한편, 비타민 D를 충분히 섭취하면 다음과 같은 방법으로 신체를 지원할 수 있습니다.
- 면역 체계를 유지하고,
- 기분을 좋게 하고,
- 뼈 건강을 유지하고,
- 불안을 관리하십시오.
참치의 장점
다른 물고기와 비교할 때 참치는 높은 셀레늄 함량 덕분에 신체에 이점을 제공합니다.
사실, 셀레늄은 항산화제 역할을 하는 미네랄로 자유 라디칼로 인한 DNA 손상을 방지합니다. 그렇게 하면 몸이 암으로부터 보호될 수 있습니다.
또한 참치의 니아신 함량은 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 한편, 비타민 B12는 신경계의 기능을 돕고 건강한 적혈구를 유지하기에 충분합니다.
3. 수은 함량
아시다시피 거의 모든 종류의 생선에는 연어나 참치를 포함하여 몸에 유독할 수 있는 수은이 들어 있습니다.
더 큰 물고기가 다양한 수준의 수은을 함유한 작은 물고기를 먹을 때 이 화합물은 물고기의 살에도 축적됩니다.
따라서 참치와 같은 큰 물고기는 일반적으로 연어와 같은 작은 물고기보다 더 많은 수은을 함유하고 있습니다.
따라서 어린이와 임산부는 참치에 수은이 더 많이 포함되어 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.
4. 처리 방법
기본적으로 참치와 연어 중 선택은 맛에 따라 더 많이 좌우됩니다. 더 부드럽고 바삭한 식감의 참치를 선호하든, 오메가-3 오일 함량이 높은 연어를 선호하든 상관없습니다.
선택에 관계없이 이 두 물고기를 처리하는 방법은 여러 가지가 있습니다.
연어 가공 요령
연어는 맛이 강한 생선입니다. 그 결과 많은 사람들이 이 기름진 생선을 파스타, 샐러드 또는 밥에 추가합니다.
참치 가공 요령
연어에 비해 참치는 다른 요리 재료와 섞기 쉽습니다. 참치는 맛이 순해서 샐러드의 단백질 공급원으로 적합합니다.
그렇다면 어느 것이 더 건강할까요?
사실, 연어와 참치 모두 몸에 좋은 영양 성분으로 건강에 좋은 생선입니다.
오메가3와 비타민D를 늘리고 싶을 때는 연어를 먹으면 된다. 한편, 저칼로리로 단백질 섭취를 늘리고 싶을 때는 참치를 선택할 수 있다.
또한 두 종류의 생선이 제공하는 맛도 다르기 때문에 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
혼란스럽다면 의사나 영양사에게 어떤 솔루션이 귀하의 상태와 식단에 적합한지 이해하도록 요청하십시오.
