콩에 대해 잘 알고 있을 수 있지만 콩의 검은 친척을 먹어본 적이 있습니까? 검은콩에는 수많은 건강상의 이점이 있다고 합니다. 영양 성분은 더 일반적으로 소비되는 흰 콩보다 적지 않습니다. 그렇다면 이러한 이점은 무엇입니까?
검은콩의 다양한 효능
검은콩은 기본적으로 더 어두운 색상의 콩입니다. 따라서 영양성분과 건강상의 이점은 일반적으로 대두와 크게 다르지 않다.
다음은 다양한 이점입니다.
1. 뇌졸중 및 심장병 위험 감소
검은콩의 섬유질 함량이 높으면 LDL 수치를 낮추어 심장 건강을 유지할 수 있습니다. LDL 또는 저밀도 지단백질 혈관을 막는 플라크 형성을 유발하는 나쁜 콜레스테롤입니다.
검은콩은 또한 유리기 손상으로부터 혈관을 보호하는 수십 가지 유형의 항산화제를 함유하고 있습니다. 혈관이 건강하면 플라크가 형성되기 어렵습니다. 또한 혈류가 원활해져서 심장병의 위험이 감소합니다.
2. 잠재적으로 암 예방
이것에 대한 검은 콩의 이점은 널리 알려져 있지 않을 수 있습니다. 검은콩에 들어 있는 수십 가지 항산화제 중 일부는 안토시아닌과 사포닌입니다. 안토시아닌은 검은콩의 색깔을 어둡게 하는 화합물입니다.
안토시아닌은 장, 유방, 위, 전립선, 난소 및 자궁에서 종양의 발달을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 한편, 사포닌은 암세포가 혈류로 들어가는 것을 방지하여 신체의 다른 부위로 퍼지지 않도록 합니다.
3. 당뇨병에 좋다
검은콩을 섭취하면 심장뿐 아니라 당뇨병에도 좋다. 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 검은콩 섭취는 혈당, 지방 및 인슐린 수치를 안정시키는 데 도움이 되었습니다.
검은콩의 섬유질은 또한 당뇨병의 위험 요소인 비만을 예방할 수 있습니다. 섬유질은 특히 복부 주변과 피부층 아래에서 지방 세포의 생성과 확대를 억제함으로써 작용합니다.
4. 뼈 건강 유지
검은콩의 또 다른 이점은 뼈 건강을 유지하는 데 필요한 칼슘, 마그네슘, 인, 철 및 아연을 제공한다는 것입니다. 검은콩의 칼슘은 뼈를 튼튼하게 유지하는 역할을 합니다.
한편, 철과 아연은 뼈와 관절의 강도와 유연성을 유지하는 데 필요합니다. 검은콩을 섭취하는 것은 이 모든 중요한 미네랄의 요구를 한 번에 충족하기 위한 올바른 선택입니다.
5. 체중 감량
콩은 종종 체중 감량을 하는 사람들을 위한 건강한 저칼로리 간식으로 가공됩니다. 콩의 단백질이 에너지원이 될 수 있고 섬유질이 포만감을 더 오래 유지한다는 점을 고려할 때 이것은 이유가 없습니다.
검은콩에서도 동일한 효과를 얻을 수 있습니다. 영양이 풍부한 견과류는 포만감을 주고 식욕을 안정시켜 칼로리 섭취를 보다 잘 조절할 수 있습니다.
흰콩과 마찬가지로 검은콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부한 식품입니다. 심장, 뼈, 그리고 체중 감량을 원하는 사람들 모두를 위한 혜택도 매우 광범위합니다.
매일 메뉴에서 검은콩을 먹기 시작하면 이러한 모든 이점을 얻을 수 있습니다. 알레르기 반응이나 소화에 대한 영향이 없는 한 검은콩은 건강에 좋은 식품 공급원이 될 수 있습니다.
