쌀과 감자는 모두 탄수화물의 식품 공급원으로 분류됩니다. 그러나 인도네시아에서는 감자가 발라도 감자, 감자 튀긴 칠리 소스 또는 케이크 및 모든 변형 형태로 반찬으로 가공되는 경우가 많습니다. 맛있고 금방 배부르지만 감자와 함께 밥을 먹는 것이 건강에 좋을까요?
밥과 감자를 동시에 먹을 수 있습니까?
출처: 에피큐리어스 쌀과 감자는 몸에 탄수화물을 제공합니다. 몸은 에너지를 생성하기 위해 탄수화물이 필요합니다. 섭취한 탄수화물은 먼저 포도당으로 분해된 다음 신체에 흡수되어 혈류를 통해 신체 조직으로 순환됩니다.
평균적으로 성인은 하루에 100-150g의 탄수화물을 섭취해야 합니다. 주식, 고섬유질 채소, 과일, 괴경, 곡물, 설탕 및 이러한 재료로 만든 제품에서 얻을 수 있습니다.
100g의 밥 한 스쿱에는 39.8g의 탄수화물이 들어 있으며 이는 일일 탄수화물 필요량의 26~40%에 해당합니다. 한편, 같은 무게의 감자에는 13.5g의 탄수화물이 포함되어 있으며 이는 일일 탄수화물 요구량의 9-14%에 해당합니다.
감자와 함께 밥을 먹으면 하루에 필요한 탄수화물을 채우는 데 도움이 됩니다. 그러나 탄수화물을 대량으로 섭취할 때 발생하는 다른 영향, 즉 혈당 상승이 있기 때문에 권장하지 않습니다.
쌀과 감자를 동시에 먹으면 어떤 결과를 초래할까?
쌀과 감자는 혈당 지수가 높습니다. 혈당 지수는 음식이 얼마나 빨리 혈당을 상승시키는지를 나타내는 숫자입니다. 식품의 혈당 지수가 높을수록 혈당이 더 빨리 상승합니다.
탄수화물의 좋은 공급원은 혈당 지수가 55 미만인 낮은 공급원입니다. 시작 하버드 헬스 퍼블리싱 , 백미의 혈당 지수는 73이고 삶은 감자의 혈당 지수는 78입니다.
감자와 함께 밥을 먹으면 혈당이 빠르게 증가합니다. 혈당을 낮추려면 췌장에서 더 많은 인슐린을 생산해야 합니다. 이러한 일이 반복되면 인슐린에 대한 신체의 반응이 점차 감소하여 제2형 당뇨병의 위험이 증가할 수 있습니다.
또한 쌀과 감자의 당도가 높으면 비만 위험이 높아질 수 있습니다. 설탕에는 많은 칼로리가 포함되어 있기 때문입니다. 많은 칼로리를 섭취하면 신체는 과도한 칼로리를 지방 형태로 저장합니다.
감자와 함께 밥을 먹을 수 있지만 이것에주의하십시오
건강식품은 종류뿐만 아니라 양으로도 결정됩니다. 식사 시 다양한 주식, 야채, 반찬, 과일 등을 적당량 섭취하도록 한다.
인도네시아 보건부는 저녁 식사 접시에 탄수화물 150g, 야채 150g, 과일 150g, 단백질 공급원 125g을 채울 것을 권장합니다. 감자와 밥을 동시에 먹으면 탄수화물 섭취량이 확실히 이 기준을 넘어선다.
예를 들어, 150g의 탄수화물은 쌀 1.5숟가락, 중간 크기의 감자 1개 또는 흰 빵 4조각에서 얻을 수 있습니다. 그러나 다음과 같이 건강한 탄수화물을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.
- 다음과 같은 통곡물 및 그 제품 귀리, 통밀 빵, 퀴노아, 메밀
- 고구마와 비트 뿌리와 같은 괴경
- 전체 야채
- 견과류와 씨앗
감자와 함께 밥을 먹으면 탄수화물 필요량을 채우는 데 도움이 되지만 두 가지를 동시에 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 밥 먹기 싫을 때 감자 대용으로 만들어 보세요.
