당뇨병 환자는 건강한 생활 방식을 유지하기 위해 음식 섭취에 주의해야 합니다. 주의하지 않으면 설탕이 많이 함유된 음식을 섭취하면 실제로 혈당 수치를 높일 수 있습니다. 그렇다면 계란과 같은 음식은 어떻습니까? 당뇨병 환자는 계란을 먹을 수 있습니까?
계란 섭취는 실제로 혈당 수치를 높이는 데 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나 당뇨병 환자는 여전히 계란의 높은 콜레스테롤 함량에 주의를 기울여야 합니다.
당뇨병 환자는 계란을 먹을 수 있습니까?
출처: 원스 어폰 어 셰프혈당 수치의 증가에 영향을 미치는 식품의 영양소 함량은 탄수화물입니다.
한편, 계란은 단백질이 풍부한 식품입니다. 분명히, 계란 1개에는 0.5그램의 탄수화물만 있습니다.
즉, 정상적인 부분의 계란 섭취는 실제로 혈당 수치의 급증을 일으키지 않습니다.
미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 계란이 탄수화물 함량이 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 최고의 단백질 공급원이 될 수 있다고 언급하기도 합니다.
또한 저널에서 2019년에 발표한 연구 영양소 아침 식사로 계란을 먹으면 하루 종일 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했습니다.
탄수화물이 적은 다른 음식과 함께 계란을 섭취하면 24시간 동안 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지할 수 있습니다.
그러나 계란에는 콜레스테롤 함량이 높다는 점에 유의해야 합니다.
이것은 이전 질문으로 돌아갈 수 있습니다. 즉, 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 경우 당뇨병 환자가 계란을 먹을 수 있습니까?
미국심장협회(American Heart Association)에 따르면 당뇨병은 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 낮추고 중성지방과 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높이는 경향이 있습니다.
이 상태는 심장병 및 뇌졸중과 같은 당뇨병 합병증을 유발하는 혈관 막힘(동맥경화증)의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
따라서 당뇨병 환자는 혈당 조절뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치의 균형을 유지해야 합니다.
그러나 그렇다고 해서 당뇨병 환자가 계란을 전혀 먹지 말아야 하는 것은 아닙니다. 계란의 섭취는 당뇨병이 있는 사람이 적절한 양만 섭취하는 한 상당히 안전합니다.
당뇨병 환자에게 안전한 계란 섭취 방법
계란의 콜레스테롤 함량은 상당히 높지만 실제로 음식의 콜레스테롤은 혈액 내 총 콜레스테롤 수치의 작은 비율만을 차지합니다.
지방이 많은 음식과 탄수화물을 동시에 섭취하면 콜레스테롤이 크게 증가할 수 있습니다.
당뇨병 환자가 계란을 먹을 수 있느냐는 질문으로 돌아가면 당뇨병 식단의 원칙에 답이 있습니다.
건강한 식단이나 당뇨병을 위한 식단에서 계란의 일부는 일일 영양 요구량에 맞게 조정되어야 합니다.
다음은 당뇨병 환자의 계란 섭취에 대한 안전한 지침입니다.
1. 권장 한도를 초과하지 마십시오
콜레스테롤 수치가 높은 당뇨병 환자는 하루에 200mg 이상의 콜레스테롤을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
계란 1개에는 186mg의 콜레스테롤이 있으며 이는 대부분 노른자에서 발견됩니다.
일부 전문가들은 당뇨병 환자가 일주일에 3번 이상 계란 섭취를 제한할 수 있다고 말합니다.
2. 계란 흰자만 섭취
계란을 먹고 콜레스테롤 증가의 영향을 피하고 싶다면 계란 흰자만 먹을 수 있습니다.
달걀 흰자위에는 콜레스테롤이 없지만 단백질이 풍부하기 때문입니다.
단백질은 체세포의 발달에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 이 영양소는 또한 혈액 내 포도당 흡수를 도울 수 있습니다.
3. 다른 영양가 있는 음식과 함께
달걀 흰자위를 섭취하는 데 콜레스테롤이 없더라도 먹지 않는 달걀 노른자에서 발견되는 영양소 중에서 식품 대용물을 선택해야 합니다.
계란의 이 부분에는 비타민 A, 오메가-3, 칼슘도 포함되어 있습니다.
따라서 계란 흰자를 반찬으로 선택하고 생선이나 닭고기를 주 요리로, 야채를 섬유질과 비타민으로 완성할 수 있습니다.
계란을 처리하는 방법도 중요합니다.
콜레스테롤 수치를 낮추고 싶다면 삶은 달걀, 특히 버터로 조리한 달걀보다 삶은 달걀을 먹는 것이 좋습니다.
당뇨병에 대한 계란의 다른 이점
계란에는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 당뇨병 환자의 건강 상태를 지원할 수 있는 다양한 미네랄과 비타민이 들어 있습니다.
올바른 규칙에 따라 계란을 섭취하면 아래와 같이 계란의 다양한 효능을 얻을 수 있습니다.
- 계란의 칼륨 함량은 심장 건강에 좋으며 신경계와 근육의 기능을 최적화할 수 있습니다. 이것은 당뇨병 합병증의 위험을 낮춥니다.
- 계란은 칼로리가 낮기 때문에 섬유질이 풍부한 당뇨병 식품과 함께 먹으면 체중 감량에 도움이 됩니다.
- 계란의 루테인과 콜린 함량은 뇌 건강을 향상시킬 수 있습니다.
- 계란에는 모발 세포, 피부, 손톱 및 인슐린 생성의 형성에 중요한 역할을 하는 비오틴이 포함되어 있습니다.
이제 당뇨병 환자가 계란을 먹을 수 있다는 질문에 대한 답을 알았습니다.
기본적으로 당뇨병 식단의 원칙에 따라 계란을 섭취하는 것은 매우 안전하며 높은 콜레스테롤 수치로 인한 당뇨병 합병증을 예방할 수 있습니다.
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