항산화제의 5가지 유형과 그 식품 •

건강한 신체를 유지하기 위해 항산화제 섭취의 중요성을 자주 듣게 됩니다. 음, 다른 기능을 가진 여러 유형의 항산화제가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그렇다면 항산화제의 종류는 무엇이고 어디에서 오는 것일까요?

항산화제 개요

항산화제는 신체의 세포를 손상으로부터 보호하는 화합물입니다. 이 손상은 일반적으로 자유 라디칼에 대한 노출의 부정적인 영향으로 인해 발생합니다.

자유 라디칼은 신체가 운동을 하거나 음식을 에너지로 전환할 때 형성될 수 있는 불안정한 분자입니다. 자유 라디칼에 대한 노출은 담배 연기, 대기 오염 및 햇빛과 같은 다양한 환경적 원인에서 얻을 수 있습니다.

신체의 전자는 쌍을 이루어야 하기 때문에 자유 라디칼의 자유 전자는 건강한 신체 세포의 분자에서 전자를 끌어당겨 이 분자도 자유 라디칼로 바뀝니다.

시간이 지남에 따라 증식하는 자유 라디칼은 신체 세포에 손상을 줄 수 있습니다. 너무 많은 자유 라디칼은 활성 산소의 수가 항산화 방어보다 더 많은 상태인 산화 스트레스를 유발할 것입니다.

방치할 경우 산화 스트레스는 심장병, 당뇨병과 같은 다양한 만성 질환으로 이어질 수 있습니다.

따라서 신체는 자유 라디칼의 성질을 중화하기 위해 항산화 분자가 필요합니다. 이점은 항산화제가 전자를 기증한 후 자유 라디칼로 바뀌지 않는다는 것입니다.

다양한 종류의 항산화제

다음은 가장 잘 알려진 항산화제와 그 용도 및 식품 공급원입니다.

1. 플라보노이드

플라보노이드는 많은 과일과 채소에서 발견되는 화학 물질입니다. 항산화 특성은 신체가 독소와 일상적인 스트레스 요인으로부터 보호하면서 보다 효율적으로 기능하는 데 도움이 됩니다.

플라보노이드는 플라바놀, 플라반-3-올, 플라본, 플라바논, 이소플라본 및 안토시아닌의 6가지 유형으로 더 나뉩니다. 6개는 서로 다른 속성을 제공할 수 있습니다.

파보노이드는 종종 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있으며, 그 중 하나는 혈압을 유지하는 것입니다. 많은 과일, 채소 및 녹차, 홍차, 우롱차와 같은 여러 종류의 차에서 플라보노이드를 섭취할 수 있습니다.

2. 리코펜

리코펜은 과일과 채소에 빨간색과 분홍색 색소를 주는 화합물입니다. 이러한 화합물은 심장 건강에서 특정 유형의 암 예방에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

리코펜은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 리코펜은 일광화상으로 인한 피부 손상을 보호하는 데도 도움이 됩니다.

이러한 유형의 항산화제가 함유된 식품 공급원에는 토마토, 수박, 파파야, 핑크 자몽 및 고추가 있습니다.

3. 베타카로틴

베타카로틴은 카로티노이드의 일종입니다. 리코펜과 유사하게 베타 카로틴은 붉은 보라색과 주황색의 형태로 야채와 과일에 색소를 제공합니다.

베타 카로틴은 프로비타민으로, 이 성분은 나중에 체내에서 비타민 A를 생성하는 데 사용됩니다. 이는 인간의 생식 기관에서 중요한 역할을 합니다. 이 물질은 또한 건강한 피부, 눈 및 면역 체계를 유지하는 데 도움이 됩니다.

당근과 고구마와 같은 야채와 과일 외에도 베타 카로틴은 유제품, 생선 기름, 계란, 쇠고기 또는 닭 간에서도 찾을 수 있습니다.

4. 폴리페놀

폴리페놀의 많은 특성은 다양한 연구에서 입증되었습니다. 그 특성 중 일부는 혈당 수치를 유지하고, 심장 질환의 위험을 줄이며, 혈전을 예방하고, 특정 암세포로부터 신체를 보호하는 것입니다.

이러한 유형의 항산화제는 또한 장에서 좋은 박테리아의 성장을 촉진하여 소화기 건강에 이점을 제공할 수 있습니다.

과일(사과, 포도, 레몬), 야채(감자, 브로콜리, 당근), 향신료, 차, 다크 초콜릿 및 와인과 같은 폴리페놀 공급원의 여러 섭취를 통해 이점을 얻을 수 있습니다.

5. 루테인

베타카로틴과 마찬가지로 루테인도 카로티노이드입니다. 루테인은 인간의 눈 색깔에 색소를 주는 두 가지 주요 카로티노이드 중 하나입니다.

가장 잘 알려진 기능은 광 필터 역할을 하여 안구 조직을 태양 손상으로부터 보호하고 안구 퇴행의 위험을 줄이고 백내장을 예방하여 눈 건강을 유지하는 것입니다.

이러한 유형의 항산화제가 풍부한 식품에는 달걀 노른자, 브로콜리, 시금치가 포함됩니다. 옥수수, 키위 과일.

위의 리뷰를 통해 다양한 항산화제의 영양을 충족시키는 것의 중요성을 이미 이해하셨습니까? 그들의 필요를 충족시키기 위해 보충제를 섭취할 필요는 없습니다. 핵심은 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것입니다.

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