어른과 어린이 모두 거의 모두 아이스크림을 좋아합니다. 따라서 아이스크림이 가장 좋아하는 음식 중 하나로 널리 사용된다고 해도 놀라지 마십시오. 그러나 건강상의 이유로 그리고 삶의 선택 때문에 완전채식을 하고 있는 사람들에게 젖소로 만든 아이스크림을 먹는 것은 확실히 "금지된" 활동 중 하나입니다. 비건 아이스크림을 마음껏 즐길 수 있으니 걱정하지 마세요.
채식주의자란 무엇입니까?
비건 크림 레시피를 논의하기 전에 비건이라는 용어를 먼저 알아두는 것이 좋습니다. 비건과 채식주의자를 같은 것이라고 생각하는 사람들이 여전히 많을 것입니다. 사실, 둘은 다릅니다.
우리가 알고 있듯이, 채식주의는 일반적으로 모든 종류의 고기, 생선 및 가금류를 섭취하지 않는 식단으로 이해됩니다. 그러나 채식주의자는 여전히 우유, 계란, 치즈, 버터 등과 같은 가공된 동물성 제품을 섭취할 수 있습니다.
완전 채식주의라고도하는 완전 채식주의는 동물을 착취하거나 학대하지 않는 생활 방식과 식사 방식입니다. 따라서 비건 생활 방식을 채택한 사람들은 동물의 모든 가공 제품을 섭취하지 마십시오. 우유, 계란, 치즈 등을 포함합니다. 비건은 전곡, 과일, 야채, 견과류와 같은 식물에서 추출한 100% 식품만을 선택합니다.
비건 아이스크림 레시피
이제 알다시피, 비건과 채식주의자의 차이점은 무엇입니까? 글쎄, 일반적으로 아이스크림 메이커가 우유, 크림, 요구르트 또는 기타 유제품을 사용하는 경우 비건 아이스크림에서는 이러한 성분이 확실히 사용되지 않습니다. 동물성 우유가 아닌 한 우유를 코코넛 우유나 아몬드 우유로 대체할 수 있습니다.
더 이상 고민하지 않고 집에서 만들 수 있는 비건 아이스크림 레시피 3가지를 소개합니다.
1. 초콜릿 소스 바나나 아이스크림
재료:
아이스크림
- 냉동 바나나 3개
- 초콜릿 소스
- 코코넛 오일 1큰술
- 코코아 가루 1큰술
- 취향에 따라 메이플 시럽 또는 기타 감미료 1작은술
- 충분한 물
토핑
- 아몬드 너트
- 딸기
만드는 방법:
- 바나나를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 부드러워지면 냉장고에 넣고 굳을 때까지 기다립니다.
- 초콜릿 소스를 만들려면 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
- 용기에 바나나 아이스크림을 담고 초콜릿 소스를 붓고 그 위에 땅콩과 딸기 토핑을 뿌려주는 것도 잊지 마세요. 아이스크림이 제공될 준비가 되었습니다.
2. 더블초코 비건 아이스크림
재료:
- 두꺼운 코코넛 밀크 2컵
- 컵 과립 설탕, 또는 맛보기
- 비건 바닐라 추출물 큰술
- 100% 녹인 비건 다크 초콜릿
- 맛보기 초코칩
만드는 방법:
- 두꺼운 코코넛 밀크와 설탕, 바닐라 추출물을 섞은 다음 약한 불로 가열하고 폭발할 때까지 계속 저어줍니다.
- 그런 다음 들어 올려 식을 때까지 잠시 둡니다.
- 코코넛 밀크와 초코칩이 고르게 분포될 때까지 섞습니다.
- 모든 것을 섞은 후 코코넛 밀크 혼합물을 냉장고에 넣고 6시간 또는 밤새 두십시오.
- 서빙 글라스를 준비하고 글라스에 아이스크림을 붓고 녹인 다크 초콜릿을 아이스크림 위에 붓습니다. 기호에 따라 과일 토핑을 추가할 수도 있습니다.
- 더블 초콜릿 비건 아이스크림이 준비되었습니다.
3. 아보카도 아이스크림
재료:
아이스크림
- 잘 익은 아보카도 3개, 과육을 긁어낸다
- 두꺼운 코코넛 밀크 500ml
- 바닐라 추출물 큰술
- 아몬드 우유 또는 두유 250ml
- 충분한 레몬 주스
토핑
- 캐슈, 굵게 간
- 초코칩
만드는 방법:
- 냄비에 코코넛 밀크, 바닐라, 아몬드 밀크를 넣고 보글보글 끓을 때까지 끓인다. 그 후 제거하고 식히십시오.
- 블렌더에 아보카도, 레몬 주스, 코코넛 밀크를 넣습니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
- 아이스크림 혼합물을 용기에 붓습니다.
- 그런 다음 안에 아이스크림을 저장하십시오. 냉동고 굳을 때까지.
- 서빙 글라스를 준비하면 아이스크림이 서빙될 준비가 됩니다. 아이스크림 위에 캐슈넛과 초코칩을 올려주는 것도 잊지 마세요. 과일을 좋아한다면 기호에 따라 과일을 추가할 수 있다.
간단한 재료 외에도 이 아이스크림 만드는 방법은 복잡한. 이 건강한 비건 아이스크림 레시피를 지금 바로 시도해 봅시다!
