몸은 매일 영양분을 필요로 합니다. 고기, 과일, 채소 등 음식을 통해 얻을 수 있습니다. 그러나 이 모든 것에는 한계가 있습니다. 특히 고기를 먹을 때 그렇습니다. 그렇다면 하루에 고기를 얼마나 먹을 수 있을까요? 다음 리뷰를 확인하세요.
고기의 단백질과 철분 함량
육류를 포함한 동물성 식품은 최고의 단백질 공급원입니다. 고기에는 손상된 조직과 세포를 복구하고 교체하는 데 도움이 되는 신체에 필요한 모든 아미노산이 포함되어 있습니다. 이 아미노산은 체내에서 생성되지 않으므로 음식을 통해 섭취해야 합니다. 육류에 함유된 단백질(동물성 단백질이라고 함)은 식물에서 발견되는 단백질(식물성 단백질)에 비해 매우 완전합니다.
육류에는 생식 건강에 중요한 철분도 포함되어 있습니다. 육류의 헴철은 식물의 비헴철보다 체내에서 더 쉽게 흡수되고 소화됩니다. 3온스의 흰살코기(생선 및 가금류)에는 1밀리그램의 철이 들어 있는 반면 같은 무게의 쇠고기에서 나온 붉은 고기에는 2밀리그램의 철이 들어 있습니다.
다이어트 중이신 분들은 육류 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 그러나 이것이 그 사람이 실제로 고기를 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 고기는 계속 먹을 수 있지만 양을 줄여야 합니다.
매일 고기 섭취 허용…
건강한 식생활에서 공인 영양사인 Reed Mangels는 매일 체중 1kg당 약 0.8~1g의 단백질이 필요하다고 말합니다. 따라서 체중이 60kg이라면 매일 48-60g의 단백질 섭취가 필요합니다.
그런 다음 Health Harvard Education에서는 하루에 약 50~100g(1.8~3.5온스의 고기에 해당)을 섭취할 수 있는 안전한 붉은 고기의 양을 권장합니다. 필요 이상으로 고기를 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있기 때문입니다. 고기에는 포화지방이 많이 들어 있기 때문에 심장병과 대장암의 위험을 높이는 등의 영향.
당신은 여러 식사를 위해 부분을 나눌 수 있습니다. 예를 들어 낮에는 35g의 고기를 먹고 오후나 저녁에는 35g의 고기를 먹습니다. 또한 영양이 균형을 이루고 다양하게 유지되도록 제공되는 고기의 종류를 다양하게 하십시오.
건강한 고기를 선택하고 먹는 방법?
사실 우려되는 것은 섭취할 수 있는 고기의 양뿐 아니라 어떤 고기를 선택하느냐도 중요하다. 이렇게 하면 고기를 계속 먹고 건강한 몸을 유지할 수 있습니다. 육류를 건강하게 즐기는 방법은 육류 섭취를 병행하는 것입니다. 항상 붉은 고기일 필요는 없으며 다른 고기가 대안이 될 수 있습니다.
다음과 같은 건강한 고기를 먹는 방법은 다음과 같습니다.
- 붉은 고기를 좋아한다면 고기를 계속 먹을 수 있지만 더 건강한 메뉴로 먹을 수 있습니다. 예를 들어 살코기를 선택하면 고기 옆이나 주변에 달라붙는 지방에서 먼저 분리됩니다.
- 방부제가 포함되어 있고 포화 지방이 많고 염분이 많이 함유된 가공 또는 포장 육류는 혈관을 손상시키고 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 붉은 고기의 대안은 가금류의 흰 고기입니다. 단백질이 많고 지방이 적은 칠면조 또는 닭고기 조각.
- 물고기는 육상 동물의 고기와 별개로 단백질의 대체 공급원이 될 수 있습니다. 참치와 도미는 지방과 칼로리가 낮은 기름진 생선에 속했습니다. 연어와 고등어는 지방과 칼로리가 높지만 건강상의 이점이 풍부한 기름진 생선에 속했습니다.
고기의 종류 외에도 고기를 가공하는 방법도 고기의 함량에 영향을 미칩니다. 첫째, 고기는 튀긴 것보다 굽는 것이 좋다. 지방이 타도록 그릴에 기름을 두는 것을 잊지 마십시오.
기름진 부분을 제거하려면 고기를 삶아 잠시 식힐 수 있습니다. 그런 다음 고기에 붙은 지방을 제거합니다. 예를 들어 다진 브로콜리 또는 콩과 함께 고기를 소테하여 고기를 다시 제공할 수 있습니다.
