쉽게 변질되지 않는 10가지 식품 •

부패하지 않는 음식은 생존을 위해 음식이 필요한 사람에게 매우 유용합니다. 사실 이 식품들은 유통기한이 필요 없는 것 같으니 라벨에 적힌 날짜를 잊어버릴 걱정은 하지 않아도 된다. 다음과 같이 몇 년 동안 지속될 수 있는 음식이 적어도 10가지 있습니다.

상하지 않는 음식

1. 백미

모든 쌀이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 백미와 현미 모두 오래 먹을 수 있다고 생각할 수 있습니다. 그러나 현미겨 층에 있는 기름이 쌀을 6개월 동안만 버틸 수 있기 때문에 이러한 생각은 잘못된 생각입니다. 한편 백미는 15°C 이하의 밀폐용기에 보관하면 30년까지 먹을 수 있다.

2. 꿀

꿀은 꿀벌이 만들어내는 마법의 화학 물질 덕분에 진정으로 영원히 지속되는 유일한 식품이라고 합니다. 꽃의 꿀은 꿀벌의 몸에 있는 효소와 섞입니다. 꿀벌은 꿀의 구성을 변경하고 벌집에 퇴적되는 단순 당으로 분해합니다. 벌의 날개와 뱃속에 있는 효소의 펄럭임은 박테리아 성장에 안전한 고산성 저습도 액체를 생성할 수 있습니다.

꿀의 가공 및 포장은 이 부패하지 않는 식품의 수명을 더욱 연장합니다. 낮은 습도에도 불구하고 꿀 설탕은 흡습성이 있어 공기에서 수분을 흡수합니다. 꿀이 제대로 가열되고 밀봉되면 수분이 흡수되지 않고 꿀은 영원히 지속됩니다. 가장 오래된 꿀 항아리는 5,500년입니다.

3. 소금

염화나트륨이 지구에서 추출된 광물이라는 점을 감안할 때 이 식품의 탄력성은 더 이상 놀라운 일이 아닙니다. 소금은 수분을 제거할 수 있기 때문에 수세기 동안 다른 음식이나 생물체를 보존하는 수단으로 사용되어 왔습니다. 그러나 식탁용 소금은 영원히 지속되지 않을 수 있지만 요오드가 함유되어 있기 때문에 약 5년 정도만 지속할 수 있습니다.

4. 간장

이것은 또 다른 부패하지 않는 음식입니다. 간장의 내구성은 무엇을 첨가하느냐에 따라 논란의 여지가 있습니다. 그러나 개봉 후에도 간장은 냉장고에서 몇 년 동안 지속됩니다.

5. 설탕

부패하지 않는 모든 식품과 마찬가지로 설탕을 저장하는 방법에 따라 영원히 저장할 수 있는지 여부가 결정됩니다. 가루 설탕과 과립 설탕은 수분을 유지하기 위해 밀폐 용기에 보관하면 잘 버틸 것입니다. 제조사는 설탕 포장에 유통기한을 표기해야 하지만 제조사 측은 “녹은 황설탕도 부드러워지면 먹을 수 있다”고 말한다.

6. 말린 콩

브리검 영 대학교(Brigham Young University)의 연구원은 30년 후 말린 콩의 전반적인 품질이 떨어졌지만 소비자 패널리스트의 최소 80%가 비상 상황에서 소비하기에 적합한 것으로 간주했음을 발견했습니다. 또한, 단백질 소화율은 시간이 지남에 따라 안정적으로 유지되는 것으로 밝혀졌습니다.

7. 퓨어 메이플 시럽

Utah State University의 긴급 식품 공급 가이드는 다른 상업용 설탕(예: 꿀 및 과립 설탕)과 함께 순수한 메이플 시럽을 미생물 및 곰팡이에 대한 내성으로 인해 무기한 저장 수명을 갖는 것으로 설명합니다.

8. 분유

맛이 좋지는 않지만 분유는 신선한 우유보다 오래 갈 수 있습니다. 또한, 분유는 다른 우유에 비해 휴대 및 보관이 용이합니다.

9. 페미칸

이 부패하지 않는 음식은 아메리카 원주민에 의해 만들어졌습니다. 페미칸은 오래 지속되는 단백질 공급원을 가지고 있기 때문에 여전히 생존을 위해 가장 좋아하는 음식입니다. 이 요리의 원래 조리법은 말린 사슴 고기 또는 황소 고기를 가루로 갈아서 열매와 지방과 섞는 것입니다. 페미칸은 생으로 먹거나 삶거나 튀겨서 먹을 수 있습니다.

10. 백식초

낭비 걱정 없이 백식초를 대량으로 구입할 수 있습니다. 식초는 영원히 지속되며 신선함을 유지할 수 있습니다. 따라서 집에서 식초를 만들 수 있습니다. 식초는 식품 재료로 사용되는 것 외에도 가정용 세척제로도 사용할 수 있습니다.

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