건강을 위한 문어의 7가지 이점 •

당신은 일본 요리의 팬입니까? 물론 타코야키라는 요리도 놓치지 마세요. 타코야키는 쫄깃한 식감과 독특한 맛이 특징인 문어 고기로 속을 채운 일본식 요리입니다. 문어는 맛있을 뿐만 아니라 놓치고 싶지 않은 수많은 영양 성분과 이점을 가지고 있습니다.

문어의 영양성분

문어는 산호초를 주요 서식지로 하는 무척추 해양 동물 중 하나입니다. 문어는 연체 동물로 분류되며 몸이 부드러운 동물이므로 조개 및 오징어와 여전히 혈연 관계가 있습니다.

영어로 문어는 문어 . 이것은 문어의 몸 구조를 말하며, 팔에 8개의 팔이나 촉수가 있고 각 팔에 오목한 원 형태로 빨아들이는 부분이 있습니다.

일본 요리 세계에서 문어는 타코야키와 스시와 같은 다양한 요리의 혼합물로 널리 사용됩니다. 인도네시아 요리에서는 거의 찾아볼 수 없지만 문어 고기는 실제로 건강에 유익한 많은 영양 성분을 함유하고 있습니다.

FoodData 중부 미국 페이지에서 인용. 농무부에서는 신선한 문어살 100g에 아래와 같은 영양성분을 함유하고 있습니다.

  • 물: 80.25그램
  • 칼로리: 82kcal
  • 단백질: 14.91그램
  • 지방: 1.04그램
  • 탄수화물: 2.2g
  • 섬유: 0.0그램
  • 칼슘: 53밀리그램
  • 인광 물질: 186밀리그램
  • 철: 5.3밀리그램
  • 나트륨: 230밀리그램
  • 칼륨: 350밀리그램
  • 구리: 0.435밀리그램
  • 마그네슘: 30밀리그램
  • 아연: 1.68밀리그램
  • 레티놀(비타민 A): 45마이크로그램
  • 티아민(Vit. B1): 0.03밀리그램
  • 리보플라빈(Vit. B2): 0.04밀리그램
  • 나이아신(Vit. B3): 2.1밀리그램
  • 비타민 C(비타민 C): 5밀리그램

몸 건강을 위한 문어의 이점

문어 고기는 비타민 A, 비타민 B12와 같은 비타민과 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 철과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이 식품은 단백질도 높지만 지방이 적기 때문에 다이어트 중인 분들에게 적합할 수 있습니다.

오메가-3 지방산도 빼놓을 수 없는 문어의 영양성분이다. 많은 연구에 따르면 오메가-3 지방산은 심장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 알 잖아 .

진미를 맛보기 전에 문어가 신체 건강에 미치는 이점에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

1. 심장 건강 유지

문어는 오메가-3 지방산과 다른 해산물 공급원입니다. 오메가-3 지방산은 고도불포화지방산( 다가불포화 ) 많은 이점이 있지만 불행히도 신체에서 생성할 수 없습니다.

오메가-3 지방산의 이점 중 하나는 심장 건강을 유지하는 것입니다. 이러한 영양소는 혈압을 낮추고 혈관의 플라크를 예방할 수 있습니다.

오메가-3는 또한 항염증제를 함유하고 있으며 많은 심장 질환을 예방하기 위해 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 증가시킬 수 있습니다. 또한 문어 고기의 아미노산과 타우린 함량은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 조절하는 이점이 있습니다.

2. 신체의 성장과 발달을 지원합니다.

단백질은 신체가 적절하게 성장하고 발달하는 데 필요한 다량 영양소 중 하나입니다. 그 이유는 인체의 약 20%가 단백질로 구성되어 있기 때문에 매일 필요한 단백질을 충족시키는 것이 중요하기 때문입니다.

신선한 문어 고기 100g에는 약 14.9mg의 단백질이 들어 있습니다. 이 양은 성인의 일일 단백질 요구량의 거의 4분의 1, 즉 Permenkes No. 28년 2019.

단백질 함량은 머리카락을 포함하여 신체의 거의 모든 부분에서 찾을 수 있습니다. 문어의 단백질 이점은 또한 건강한 모발을 유지하고 손상을 복구하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 신체 조직에서도 동일하게 느낄 수 있으며, 알 잖아 .

3. 암세포의 성장을 방지

문어의 타우린 함량은 항암 효과가 있는 것으로 연구되었습니다. 타우린은 또한 신체의 염증과 싸우고 다양한 암 관련 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화제 역할을 합니다.

숙명여자대학교는 특히 자궁경부암 환자의 암세포 증식을 억제하는 타우린의 효능을 연구했습니다. 이 연구에서 연구자들은 타우린과 함께 시스플라틴으로 암 치료를 결정하여 세포 사멸(암 세포 사멸)을 자극하는 방법을 모색했습니다. 그 결과 cisplatin과 taurine을 병용하는 것이 cisplatin 단독 치료보다 더 효과적이었다.

4. 알츠하이머병 위험 감소

마그네슘과 인과 같은 문어의 중요한 미네랄 함량의 이점은 뇌 세포에 매우 중요합니다. 이 두 가지 미네랄은 뇌 기능, 기억력, 인지 발달 및 학습 과정을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

필수 미네랄 중 하나를 문어를 통해 충분히 섭취하면 성인과 노인의 치매, 알츠하이머 병과 같은 퇴행성 인지 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

한편, 어린이의 뇌 세포와 기능의 건강을 유지하는 것도 학습 과정에 도움이 될 수 있습니다. 그 중 하나는 아이들이 얻은 정보를 더 쉽게 흡수할 수 있다는 것입니다.

5. 편두통 완화

편두통이라고도 하는 편두통은 뇌의 신경 장애로 인해 발생하는 두통의 한 유형입니다. 그것은 강렬하고, 쇠약하게 하고, 재발하는 두통의 공격이 특징입니다. 이 상태는 전 세계적으로 7명 중 1명에게 발생하며, 알 잖아 .

문어의 또 다른 이점은 마그네슘 함량 덕분에 편두통을 완화하고 예방할 수 있다는 것입니다. American Migraine Foundation은 마그네슘이 전조와 함께 편두통을 유발하는 뇌의 신호를 차단할 수 있다고 설명합니다.

또한 마그네슘은 통증을 유발하는 특정 화합물을 중단시킬 수 있습니다. 신체의 마그네슘 수치가 감소하면 뇌의 혈관이 좁아지고 편두통을 유발하는 요인이 될 수 있습니다.

6. 빈혈 예방

문어 고기 100g의 철분 함량은 약 5.3mg으로 상당히 높습니다. 문어에 있는 철분의 이점은 인체의 모든 조직에 산소를 운반하는 적혈구의 단백질인 헤모글로빈의 형성에 매우 중요합니다.

혈액 내 헤모글로빈 부족은 빈혈이라는 장애를 유발할 수 있습니다. 출혈량이 많은 월경 여성은 확실히 빈혈에 걸릴 확률이 높기 때문에 철분이 풍부한 음식이 필요합니다.

또한 임산부도 철분을 섭취해야 하며, 알 잖아 . 임신 중 철 결핍은 태아의 성장을 억제하고 다양한 질병을 일으킬 위험이 더 큽니다.

7. 스트레스와 우울증 완화

문어의 오메가-3 지방산은 또한 스트레스, 우울증 및 기타 불안 장애의 증상을 예방하고 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 역할을 하는 오메가-3의 유형은 다음과 같습니다. 에이코사펜타엔산 (EPA) 및 도코사헥사엔산 (DHA).

또한 비타민 B5나 판토텐산의 함량도 스트레스를 예방하고 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다. 문어에 함유된 비타민 B5의 이점은 스트레스를 유발하는 호르몬을 조절하고 정신 건강을 자극할 수 있기 때문입니다.

문어 안전하게 먹는 요령

박사 Harvard Health Publishing and Medical School에서 인용한 Helen Delichatsios는 일주일에 한두 번 생선을 섭취할 것을 제안합니다. 그것의 희박한 단백질과 오메가 -3 지방산은 심장을 건강하게 만드는 것으로 나타났습니다.

그러나 아래 문어의 일부 내용에주의를 기울여야 건강에 문제가 발생하지 않고 이점을 계속 느낄 수 있습니다.

  • 콜레스테롤. 문어 1인분에는 일일 권장 콜레스테롤 섭취량의 약 30%가 포함될 수 있습니다. 콜레스테롤은 세포를 만드는 데 필요하지만 너무 많은 콜레스테롤은 또한 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
  • 나트륨. 문어는 나트륨 함량이 높습니다(100g당 230mg의 나트륨). 소금 및 기타 조미료를 추가하는 가공 기술은 나트륨 수치를 증가시키고 고혈압 위험을 증가시킬 수 있습니다.
  • 칼륨. 문어와 같은 해산물에는 칼륨(100g당 350mg의 칼륨)이 풍부하여 이 영양소의 섭취를 제한해야 하는 만성 신장 질환이 있는 사람들에게 주의해야 합니다.
  • 통풍(통풍). 해산물에는 일부 사람들에게 통풍 발작을 유발할 수 있는 퓨린이라는 물질이 포함되어 있습니다.

문어는 해산물 단백질에 대한 불내증으로 인해 일부 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 자신의 건강 상태에 따라 문어를 먹어도 괜찮은지 먼저 의사와 상의해야 한다.

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