주사식 치킨, 얼마나 위험한가요?

많은 국내 닭에게 호르몬을 주입하여 더 크게 만든다는 말을 자주 듣게 될 것입니다. 하지만 호르몬 주사로 닭고기를 먹으면 건강에 해롭다는 사실, 알고 계셨나요?

제조업체가 닭에 호르몬을 주입하는 이유는 무엇입니까?

호르몬은 인체에서 자연적으로 생성되는 화학 물질입니다. 그러나 인간뿐만 아니라 동물도 생산합니다.

호르몬은 신체가 성장, 발달 및 번식과 같은 다양한 신체 기능을 조절하고 조절하는 데 도움을 주기 위해 생성됩니다. 동물에서 호르몬은 빠르게 성장하고 발달하는 데 도움이 될 수 있습니다.

가축의 크기가 급격히 커질 뿐만 아니라 소, 염소, 양, 닭과 같은 동물이 호르몬 주사를 맞으면 소의 우유, 닭의 알과 같은 축산물이 더 많이 생산됩니다.

이것은 물론 '수확'을 위해 오랜 시간을 기다릴 필요가 없고 가축 비용을 절감할 수 있기 때문에 육종가 또는 가축 생산자에게 이익이 될 수 있습니다.

호르몬 주사로 닭고기 섭취의 효과

한편 소비자들은 닭이나 소에 호르몬과 항생제를 주사해 피해를 입는다. 닭고기와 쇠고기와 같은 식품 공급원의 호르몬은 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.

닭이나 소에게 자주 주사되는 호르몬은 에스트로겐, 프로게스테론, 테스토스테론 형태의 스테로이드 호르몬입니다. 인간에서 이 호르몬은 생식 기관을 조절하고 관련이 있는 호르몬입니다.

따라서 고기나 호르몬이 함유된 기타 식품을 섭취하면 건강, 특히 생식 건강에 지장을 줄 수 있습니다.

1. 소녀의 사춘기를 가속화합니다.

많은 소녀들이 이제 조기 사춘기를 경험하고 있습니다. 과거에는 소녀들이 12세에 시작하여 첫 월경을 경험하는 것으로 추정되었습니다. 하지만 요즘은 8세 소녀들이 이미 월경을 하고 있습니다.

이것은 다양한 요인에 기인하며 그 중 하나는 식단입니다. 스테로이드 호르몬이 함유된 식품 공급원을 자주 섭취하면 이를 유발할 수 있습니다.

코넬 대학교에서 실시한 연구에 따르면 이전에 호르몬을 주사한 닭고기나 쇠고기를 자주 먹는 어린이는 조기 월경을 경험할 가능성이 더 높습니다.

브라이튼 대학에서 수행된 또 다른 연구에는 3,000명의 십대 소녀들이 참여했습니다. 그 결과 49%에 달하는 응답자가 일주일에 국내산 닭고기를 12인분 이상 섭취하고 있다.

7세부터 생리를 하고 있는 것으로도 알려져 있다. 한편, 국내산 닭고기를 일주일에 4인분 미만으로 섭취한 또 다른 35%는 12세에 첫 월경을 경험했습니다.

이것은 짧은 시간에 닭을 더 빠르고 크게 자라게 하는 데 자주 사용되는 호르몬인 에스트로겐에 의해 발생합니다. 호르몬 에스트로겐 자체는 여성의 월경 주기를 조절하는 역할을 합니다.

2. 유방암 위험 증가

식품에서 발견되는 호르몬은 또한 여성의 유방암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 유방암의 원인 중 하나는 체내 호르몬의 불균형입니다.

이전에 호르몬을 주사한 닭고기나 쇠고기를 먹으면 체내 호르몬 수치가 더욱 비정상적으로 됩니다. 그러면 여성이 유방암에 걸릴 위험이 높아집니다.

3. 남성의 전립선암 위험 증가

퀸즐랜드 대학 분자 생명과학 연구소(Institute for Molecular Bioscience University)에서 수행한 연구 결과에 따르면 호르몬이 함유된 식품의 섭취를 줄이면 남성의 전립선암 위험이 감소할 수 있습니다.

반대로, 이전에 호르몬이 주입된 식품 공급원의 섭취가 증가하면 전립선암 위험이 증가합니다.

건강한 닭고기를 선택하는 방법?

실제로 미국 식품의약국(FDA)은 스테로이드 호르몬을 가축에 일반적으로 사용하도록 허가했지만, 특별히 가금류에 사용하는 것은 권장하지 않는다.

식품의약품안전처(BPOM)가 이전에 호르몬을 주사한 닭고기는 몸에 해를 끼칠 수 있어 판매를 금지했다.

그럼에도 불구하고, 당신의 몸은 여전히 ​​닭고기와 같은 동물성 식품의 단백질 영양을 필요로 합니다. 주의를 기울이고 소비할 식품 재료를 잘 선택해야 하는 것뿐입니다.

그렇다면 건강하고 좋은 닭고기는 어떻게 선택해야 할까요? 아래는 답변입니다.

  • 시장이나 깨끗하게 관리되는 공식 정육점에서 닭고기를 구입하십시오.
  • 색이 밝고 신선해 보이고 어둡거나 푸르스름하며 냄새가 나지 않고 칙칙하고 촉촉해 보이는 고기색을 선택합니다.
  • 포장된 닭고기를 구입하는 경우 통째로 깨끗하고 라벨이 부착된 패키지를 선택하십시오. 포장이 손상되지 않았는지 확인하십시오.
  • 포장된 닭고기 제품의 유통 기한 정보에 항상 주의하십시오.
  • 냉장고에 보관된 고기를 구입하거나 냉동고 닭에서 자라는 박테리아를 피하기 위해.

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