설탕은 위산을 증가시킨다, 신화인가 사실인가?

위산이 목구멍으로 올라가서 가슴이 타는 듯한 위역류질환(위식도 역류질환)이 있는 경우 피해야 할 음식이 있습니다. 위산 문제의 가장 흔한 원인은 청량 음료와 오렌지, 토마토와 같은 산성 과일입니다. 그렇다면 당분이 많은 음식도 위산을 높인다는 소문이 사실인가요?

GERD 개요

위산 역류는 괄약근(식도와 위를 분리하는 고리 모양의 근육)의 약화로 인해 위산이나 위산이 식도로 역류하는 것입니다. 대부분의 경우 이것은 정상이며 때때로 누구에게나 발생할 수 있습니다.

GERD는 위산의 빈번하고 지속적인 증가(주당 최소 2회 이상)를 특징으로 하는 만성 소화 장애입니다. 즉, GERD는 위산 역류의 더 심각한 상태입니다.

위산 역류의 원인 중 하나는 섭취하는 음식과 음료입니다.

GERD가 있는 경우 피해야 할 음식 목록

위산 역류 장애가 있는 경우 다음 음식과 음료를 피하거나 줄여야 합니다.

  • 카페인(커피, 차, 초콜릿)
  • 탄산 음료 또는 소다
  • 초콜릿 바, 밀크 초콜릿 또는 다크 초콜릿
  • 민트, 마늘, 양파
  • 감귤류(스위트 오렌지, 레몬, 라임, 자몽), 토마토 및 토마토 제품, 산성이기 때문에
  • 맵고 기름진 음식
  • 튀긴 음식
  • 고지방 우유
  • 고지방 고기

설탕이 정말 위산을 상승시키나요?

아니요. 가장 순수한 형태의 설탕은 위산을 상승시키지 않습니다. 그럼에도 불구하고 위산을 유발하는 일부 음식에는 설탕이 포함될 수 있으므로 설탕이 위산을 상승시킨다는 오해가 종종 있습니다.

위에서 언급한 위산을 유발하는 많은 음식에는 괄약근이라고 하는 식도 링 근육을 이완시켜 위산이 역류하는 것을 더 쉽게 만드는 화합물이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 차, 커피의 카페인 또는 초콜릿의 메틸크산틴과 테오브로민 화합물. 한편, 산성인 탄산음료와 감귤류는 위산 생성을 증가시킬 수 있습니다.

요컨대, 설탕이 위산을 상승시킨다는 가정은 큰 오산입니다. 진실은 위산을 상승시킬 수 있는 음식(당을 함유할 수 있음)을 유발한다는 것입니다. 따라서 초콜릿, 과자, 기름진 음식 등의 음식을 제한하거나 피해야 합니다.

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