비만이나 과체중은 사람이 음식을 무엇을 어떻게 먹는 것과 밀접한 관련이 있습니다. 연구에 따르면 너무 빨리 먹는 것도 신체에 지방을 축적하는 데 기여합니다. 이것은 사람에게 형성되는 나쁜 습관이자 폭식 장애의 징후입니다.
새로운 뇌는 배가 부른지 20분이 지나면 배가 부르게 느껴집니다.
포만감과 배고픔은 뇌에 식사를 중단하라는 신호를 보내는 위장 호르몬의 분비와 밀접한 관련이 있습니다. 그러나 우리가 너무 빨리 먹을 때, 뇌는 식사를 중단할 정보를 받을 충분한 시간이 없습니다. 사실, 우리가 충분한 음식을 먹었다는 것을 뇌가 인지하는 데에는 약 20분이 걸립니다.
너무 빨리 먹으면 몸이 영양소를 제대로 흡수하지 못하게 됩니다. 장에서 흡수될 음식은 입에서 씹는 과정을 거쳐 더 매끄럽거나 작아야 하기 때문이다. 일반적으로 음식을 너무 빨리 먹는 사람은 음식을 제대로 씹지 않아 음식물이 더 큰 형태로 체내에 들어가 장에서 흡수됩니다.
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너무 빨리 먹으면 왜 살이 찔까?
너무 빨리 먹는 행동은 일반적으로 배고픔이나 서두름에 의해 유발됩니다. 그러나 사람이 너무 빨리 먹으면 포만감을 느낄 때까지 먹는 경향이 있습니다. 영국 의학 저널(British Medical Journal)에 발표된 일본 연구 결과에 따르면 이것이 비만을 유발할 가능성이 있는 것입니다.
연구에 따르면 너무 빨리 먹는 사람들은 과체중이 될 가능성이 3배 더 높은 것으로 나타났습니다. 또한, 너무 빨리 먹는 것은 높은 체질량 지수와 높은 칼로리 소비와 유의하게 관련이 있었습니다.
사람이 섭취하는 음식에 만족하지 않을 때 더 많은 칼로리 소비를 경험할 수도 있습니다. 이것은 뇌에서 수신하는 포만 신호를 방해하기 때문에 말하거나 시청하거나 책을 읽으면서 음식을 먹는 것과 같은 식사 중 주의 산만함으로 인해 발생할 수 있습니다. 따라서 사람이 음식을 너무 빨리 먹고 포만감을 느끼지 않고 더 많은 칼로리를 소비한다는 것을 깨닫지 못하고 있습니다.
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너무 빨리 먹는 습관을 없애는 팁
너무 빨리 먹는 것은 눈에 띄지 않을 수 있기 때문에 먹는 속도를 늦추는 것은 어려울 수 있습니다. 그러나 이것은 여전히 수행해야합니다. 연구에 따르면 천천히 식사를 하면 포만감을 더 빨리 느끼고 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
이 습관을 없애기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 너무 배고픈 것을 피하십시오 배고플 때 음식을 먹으면 너무 빨리 먹고 더 많은 칼로리를 원하게 될 수 있기 때문입니다. 배고픈 상태는 또한 염분, 설탕 및 지방이 많은 음식과 같은 건강에 해로운 음식을 선택하게 하고 야채와 과일 섭취 욕구를 감소시킬 수 있습니다.
- 주의 산만 감소 – 책상이나 TV 앞과 같이 방해가 되는 장소 대신 식당에서 음식을 먹음으로써 가능합니다. 먹는 음식에 집중하는 것도 음식을 즐기는 데 도움이 되고 뇌가 포만감에 더 민감해지게 합니다.
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- 음식을 통째로 씹기 - 부드러워질 때까지 음식을 씹는 것은 침이나 침이 목구멍과 위에 들어가기 전에 음식에 노출되게 하기 때문에 소화 과정을 돕습니다. 일반적으로 20~30회 씹어야 합니다.
- 음식을 조금씩 드십시오 - 잘게 씹는 것이 어렵다면 음식을 평소 속도로 씹을 수 있지만 여전히 더 작은 형태로 되도록 음식을 더 적게 섭취하십시오.
- 섬유 소비 – 야채와 과일에는 섬유질이 부드러워질 때까지 씹도록 장려하고 한 끼에 과도하게 섭취할 때 더 안전한 경향이 있습니다.
- 식수 소비량 – 물을 마시면 음식을 위장으로 밀어넣고 천천히 식사하는 데 도움이 됩니다.
- 가끔 칼 붙이- 숟가락과 포크를 들고 음식을 씹지 않으면 음식을 더 맛있게 즐길 수 있고 음식을 삼켰을 때 음식을 너무 빨리 줍는 것을 방지할 수 있습니다.
