칼로리가 높은 현대 식품이 왜 그렇게 좋은가요?

소셜 미디어는 현재의 식품 트렌드를 더 쉽게 퍼뜨릴 수 있도록 합니다. 많은 사람들이 현대 식품 사업을 개척하기 시작했습니다. 그 맛있는 맛과 매력적인 외관은 많은 사람들이 그것을 시도하고 싶게 만듭니다. 그러나 모든 진미와 현재의 식품 트렌드 뒤에는 높은 칼로리와 지방 섭취가 사람들을 괴롭힙니다.

현대 음식은 맛있지만 칼로리가 높은 이유는 무엇입니까?

출처: OZ 먹기/에밀리 보니

소셜 미디어의 흥미로운 음식 사진은 많은 사람들이 그것을 시도하고 싶게 만듭니다. 이러한 현대 음식의 대부분은 맛은 있지만 불행히도 많은 칼로리를 포함하고 있습니다. 글쎄, 체중을 유지하는 사람들을 위해 조심하십시오. 너무 자주 먹지 마십시오.

현대 음식은 일반적으로 많은 칼로리를 포함하고 물론 건강 식품 그룹에 속하지 않습니다. 이 칼로리는 음식의 지방 함량이나 높은 설탕 함량에서 올 수 있습니다. 예, 음식의 지방은 음식의 맛을 더 좋게 만들 수 있습니다.

생리학 및 행동 저널의 연구에 따르면 지방에는 음식을 더 맛있게 만드는 독특한 맛이 있습니다. 퍼듀 대학교의 전문가들이 수행한 연구에 따르면 지방이 많은 음식은 무지방 음식보다 맛이 더 좋습니다. 지방을 함유하지 않거나 소량의 지방만 함유한 식품은 일반적으로 맛이 날카롭지 않거나 심지어 싱거운 경향이 있습니다.

따라서 음식에 지방이 존재하면 요리가 만들어집니다. 히트 칼로리가 높아집니다. 지방은 가장 높은 칼로리 공급원입니다. 지방 1g은 약 9칼로리를 제공할 수 있습니다. 이 양은 신체에 4칼로리만큼만 에너지를 공급할 수 있는 탄수화물과 단백질보다 높습니다.

좋은 음식의 지방

출처: HapsKitchen.com

지방에는 음식을 더 맛있게 만드는 몇 가지 성분이 있습니다. 이러한 성분은 향과 식감을 변화시켜 음식의 맛을 더욱 맛있게 만듭니다.

1. 음식 냄새

음식에 함유된 지방은 음식의 맛과 향을 몸에서 녹이고 농축시켜 음식의 맛을 더 즐길 수 있도록 도와줍니다. 음식의 열에 의해 화학 물질이 공기 중으로 방출되기 때문에 음식의 냄새를 먼저 맡을 수 있습니다. 사실 먹기 전에 음식이 맛있다는 것을 짐작할 수 있습니다.

2. 음식 질감

기름진 음식에는 독특한 질감이 있습니다. 예를 들어 치즈가 입안에서 녹으면 입안에서 기분이 좋아집니다. 또한 지방은 음식에서 소금과 기타 향신료의 맛을 더 고르게 하고 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

음식에 지방이 있으면 포만감을 더 빨리 느낄 수 있습니다. 예, 지방은 신체에 더 많은 에너지를 제공할 수 있기 때문입니다. 이것은 뇌에서 식사 후 포만감을 느끼게 하는 호르몬을 분비하게 할 수 있습니다.

이 만족감은 식사 후 음식에 좋은 인상을 남길 수도 있습니다. 따라서 많은 사람들이 프라이드 치킨과 같은 기름진 음식을 선호하더라도 놀라지 마십시오., 마르타박, 테텔란 미트볼 등은 지방이 없는 건강 식품과 비교됩니다.

최근 게시물