신체 건강을 위한 폴리페놀 함유 식품

폴리페놀은 건강에 중요한 화합물 중 하나입니다. 이 폴리페놀 함량은 다양한 식품 공급원에서 발견됩니다. 폴리페놀은 신체 건강을 위한 많은 기능을 가지고 있습니다.

많은 연구에 따르면 폴리페놀이 많이 함유된 식품을 장기간 규칙적으로 섭취하면 암, 심장병, 당뇨병, 골다공증 및 다양한 신경계 질환의 발병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 그렇다면 어떤 음식에 폴리페놀이 들어 있을까요?

폴리페놀이란?

폴리페놀은 식물에서 자연적으로 발견되는 식물화학적 화합물입니다. 이 화합물은 음식에 다양한 색상(색소)을 부여합니다. 뿐만 아니라 폴리페놀은 식물을 해로부터 보호하는 기능도 합니다.

식물을 보호할 수 있을 뿐만 아니라 인체에 유입되는 폴리페놀은 활성산소로 인한 손상으로부터 신체 세포를 보호할 수 있습니다. 이것이 폴리페놀이 체내에서 항산화제 역할을 할 수 있는 이유입니다.

이 화합물은 과일, 채소 및 곡물에서 자연적으로 찾을 수 있습니다. 포도, 사과, 배, 체리, 베리와 같은 과일에는 100g당 최대 200-300mg의 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 충분한 양은 신체의 세포를 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 이것이 야채와 과일을 많이 섭취하는 것이 중요한 이유 중 하나입니다.

폴리페놀을 함유한 식품 공급원에는 어떤 것이 있습니까?

1. 폴리페놀이 함유된 과일

위에서 언급한 사과와 체리 와인 외에도 미국 농무부는 블루베리, 딸기, 라즈베리와 같은 베리를 식품 공급원으로 상당히 풍부한 폴리페놀을 함유하고 있다고 권고합니다.

Journal of Nutrition의 2008년 3월호에 발표된 연구에 따르면 적포도, 체리, 사과, 자두, 붉은 석류, 살구와 같은 과일도 폴리페놀과 항산화제가 풍부하여 건강에 좋습니다.

2. 폴리페놀이 함유된 야채

모든 야채에는 일반적으로 폴리페놀 또는 항산화제가 포함되어 있습니다. 하지만 폴리페놀이 많이 함유된 식품을 찾고 있다면 옅은 색이 아닌 밝거나 어두운 색의 채소를 선택하세요.

폴리페놀을 함유한 야채의 예로는 시금치, 양파, 브로콜리, 아스파라거스 및 당근이 있습니다. 최대의 신체 건강을 유지하려면 매일 3~5인분의 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 곡물과 견과류

씨앗과 견과류는 또한 높은 폴리페놀을 함유한 식품의 공급원입니다. 콩에서 콩은 높은 폴리페놀을 함유한 콩의 한 유형입니다. 또한 콩류에는 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다. 폴리페놀이 많이 함유된 견과류에는 검은콩, 흰콩, 밤, 헤이즐넛, 캔들넛, 아몬드, 호두 등이 있습니다.

4. 폴리페놀을 함유한 기타 식품 공급원

커피와 차와 같은 일부 음료에는 폴리페놀이 많이 포함되어 있습니다. 그 이외의, 와인 또는 적포도주, 초콜릿, 마가린에도 높은 항산화제가 들어 있습니다.

그러나 커피나 차와 같이 과도하게 섭취해서는 안 되는 음료가 있습니다. 이것은 기본적으로 커피와 차에 높은 카페인이 포함되어 있기 때문입니다. 뭐든지 과하면 몸에 좋지 않습니다.

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