화상은 뜨거운 것에 의해 피부에 염증이 생겨 피부에 화상을 입히고 흉터를 남깁니다. 전 세계적으로 화상은 공중 보건 문제로, 265,000명이 화상으로 사망한 것으로 추산됩니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 화상을 가장 자주 입는 집단은 어린이입니다. 화상은 1세에서 9세 사이 어린이의 높은 사망률의 11번째 주요 원인이자 어린이의 장애 또는 장애의 5번째 주요 원인입니다.
심각도별 화상
화상은 열이 신체에 미치는 영향의 깊이에 따라 분류되며, 이를 화상의 정도라고 합니다.
학위 I , 즉 피부의 외표면이나 피부의 표피에 발생하고 혈관의 확장을 동반하여 화상이 붉어지고 건조해지며 통증이나 따끔거림을 유발하는 화상의 정도. 태양에 너무 오래 노출되어 타는 것이 그 예입니다.
2등급 , 즉 피부의 표피와 진피에서 발생하여 피부 아래의 혈관이 축적되어 굳어지는 화상을 말합니다. 2도에서는 화상이 붉어지고, 아프고, 부어오르고 체액으로 가득 차 있습니다.
3급 이 3도 화상에서 열은 진피의 더 깊은 표면, 즉 피하 조직에 화상을 입힙니다. 사람이 3도 화상을 입으면 모든 피부와 근육 세포가 손상되고 혈관에 혈전이 생긴다고 할 수 있습니다.
4급 , 화상이 악화되고 근육, 힘줄, 뼈와 같은 신체 조직이 점점 더 손상됩니다. 이 단계에서 손상이 신경 세포에 도달했기 때문에 환자는 어떤 감각도 느끼지 않을 것입니다.
화상 다이어트란?
음식과 음료는 화상과 마찬가지로 질병의 치료를 간접적으로 지원하는 약물입니다. 화상 환자가 치유와 회복을 돕기 위해서는 음식 공급원의 선택과 적절한 음식 준비가 필요합니다. 사실 음식은 치료 과정의 주약이라고 할 수 있습니다. 기본적으로 화상을 입은 사람들은 많은 에너지를 잃었기 때문에 그들에게 제공되는 음식은 에너지와 칼로리가 높아야 합니다. 따라서 화상 환자가 하루에 최소 2500칼로리의 음식을 먹어야 한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
화상을 입은 사람들이 화상 다이어트를 해야 하는 이유는 무엇입니까?
올바른 음식을 선택하면 화상 환자의 손실된 에너지를 회복할 뿐만 아니라 발생한 조직 손상을 복구하는 데 도움이 됩니다. 좋은 식이 요법이 없으면 화상 환자는 더 위독해지고 에너지가 부족하며 발생하는 조직 손상은 더 악화될 것입니다. 음식의 제공과 구성은 또한 화상을 입은 정도에 따라 다르며 화상의 정도가 높을수록 영양분이 더 많이 필요합니다.
화상 다이어트의 필수 식품은 무엇입니까?
다음은 화상 환자의 일반적인 영양 요구 사항입니다.
단백질
화상 환자는 손상된 조직을 복구하는 데 도움이 되는 다량의 단백질이 절실히 필요합니다. 조직 손상으로 인해 신체에서 많은 단백질이 손실됩니다. 또한, 화상 환자도 많은 에너지를 잃게 되는데 이로 인해 신체가 단백질을 주 에너지원으로 만들기 때문에 화상 환자의 체내 단백질이 매우 낮습니다. 인도네시아 영양사 협회에 따르면, 화상 환자가 하루에 필요로 하는 단백질은 총 열량 요구량의 약 20-25%입니다. 단백질 요구 사항이 충족되지 않으면 면역 체계가 감소하고 상당한 근육량이 감소하며 치유 과정이 느려집니다.
탄수화물
탄수화물은 신체가 주요 에너지원으로 사용하는 당의 공급원입니다. 화상을 치유하는 과정은 많은 양의 에너지를 필요로 하므로 이를 지원하기 위해 많은 신체 에너지원이 필요합니다. 에너지원은 탄수화물에서 얻으므로 화상 환자는 하루 총 칼로리의 50~60%의 탄수화물이 필요합니다. 화상 환자에게 필요한 칼로리가 2500칼로리라면 하루에 섭취해야 하는 탄수화물의 양은 312~375그램이다. 탄수화물이 충족되지 않으면 생성된 에너지가 감소하거나 심지어 신체가 단백질 공급원을 섭취하게 됩니다. 단백질 공급원은 탄수화물을 대체하는 에너지 공급원으로서 조직 복구를 수행해야 합니다.
지방
화상 환자에게 필요한 지방은 단백질과 탄수화물만큼 높지 않습니다. 지방은 신체에서 치유 과정과 대사 과정을 증가시키기 위한 여분의 에너지 예비로 필요합니다. 그러나 너무 많은 지방을 섭취하면 실제로 건강에 좋지 않습니다. 지방이 너무 많으면 신체에 염증을 일으키고 면역 체계를 저하시켜 치유를 더 어렵게 만듭니다. 하루에 필요한 지방의 양은 총 칼로리의 15~20%입니다. 좋은 지방 공급원, 즉 견과류, 아보카도, 올리브 오일, 생선과 같은 불포화 지방이 많은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.
비타민과 미네랄
다량 영양소뿐만 아니라 치유 과정을 가속화하기 위해 다양한 미량 영양소도 필요합니다. 화상 환자에게는 다량의 비타민 A, B, C 및 D를 투여하는 것이 좋습니다. 또한 충분한 양으로 필요한 미네랄은 철, 아연, 나트륨, 칼륨, 인 및 마그네슘입니다. 쇠고기, 쇠고기 간, 껍질을 벗긴 닭고기와 같은 식품은 비타민 A, 철분 및 아연의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 다양한 과일에서 얻을 수 있습니다.
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