폴렌타는 이탈리아가 원산지인 가루입니다. 폴렌타의 질감은 조리 시간과 서빙까지 걸리는 시간에 따라 다릅니다. 요리 직후에 제공하면 폴렌타는 여전히 뜨겁고 부드럽습니다. 너무 익히면 폴렌타가 두껍고 조밀해져서 얇게 썰어 제공될 수 있습니다. 그렇다면 폴렌타의 건강상의 이점과 이점은 무엇입니까? 아래 설명을 확인하세요.
1. 복합탄수화물 풍부
복합 탄수화물은 섬유질과 전분을 포함하는 탄수화물입니다. 복합 탄수화물은 단순 탄수화물보다 체내에서 더 오래 분해되기 때문에 식후 혈당이 급상승하지 않습니다. 이 상태는 신체에서 에너지를 더 오래 사용할 수 있게 하고 식욕을 조절할 수 있습니다.
이러한 유형의 탄수화물은 포도당(설탕)이 체내로 천천히 방출되고 혈당을 조절할 수 있기 때문에 당뇨병이 있는 사람에게도 좋습니다.
복합 탄수화물은 또한 포만감을 오래 유지하고 건강한 소화 시스템을 유지하며 신체에 필요한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 소화에 문제가 있거나 식사량을 줄이고 싶은 분들에게 아쉬운 점은 폴렌타의 효능입니다.
2. 폴렌타는 글루텐이 없습니다.
글루텐이 없는 식단을 찾는 사람들에게 폴렌타는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 폴렌타는 체강 질병이나 글루텐 민감증이 있는 사람들이 섭취하기에 안전합니다. 그러나 즉석 폴렌타 제품을 구입할 때 실제로 유해한 특정 첨가제가 있는지 여부를 제품 포장에 있는 내용물을 확인해야 합니다.
셀리악병은 글루텐이 장으로 유입되어 유발되는 만성 염증성 장 질환입니다. 글루텐은 밀 유래 제품에서 발견되는 단백질 유형입니다.
셀리악병 환자가 글루텐이 함유된 제품을 섭취하면 장의 염증을 유발하고 이 상태는 다른 식품의 영양소 흡수를 방해합니다.
3. 비타민 A 함유
폴렌타는 면역 체계에서 중요한 역할을 하는 비타민 A를 함유하고 있습니다. 비타민 A는 폐, 소화관, 혈관 내벽 및 피부를 감싸는 신체 조직인 상피를 유지합니다. 상피에 비타민 A가 존재하면 박테리아나 질병을 일으키는 미생물이 체내로 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
비타민 A는 시력을 유지하는 데 필요하며, 특히 눈의 망막이 시각 빛을 뇌에 대한 신경 신호로 변환하는 데 필요합니다.
4. 카로티노이드의 공급원
카로티노이드는 비타민 A의 형태로 전환될 수 있는 식물성 식품에서 발견되는 색소입니다. 음식 섭취에는 신체에 중요한 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 카로티노이드는 항산화제로 작용하여 자유 라디칼의 영향으로부터 신체의 세포, 조직 및 기관을 보호하기 때문 암, 심장병 및 안과 질환의 발병에 기여할 수 있습니다.
일부 카로티노이드는 비타민 A로 전환되어 면역 체계, 눈 건강을 유지하고 성장 및 발달 과정을 지원하는 기능을 합니다.
5. 저지방
기본적으로 폴렌타는 저지방 식품이며 저지방 식단으로 섭취하기에 안전합니다. 그러나 그것은 모두 이 폴렌타를 처리하는 방법에 달려 있습니다. 버터를 사용하는 것과 같이 요리에 첨가된 포화 지방을 사용하지 마십시오. 포화 지방으로 요리하면 폴렌타의 효능이 줄어듭니다.
6. 필수 미네랄 함유
폴렌타에는 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 나트륨 및 아연과 같은 필수 미네랄이 포함되어 있습니다. 폴렌타에서 소량 발견되는 비타민은 비타민 B와 E입니다. 미네랄은 유용하며 그 중 하나는 신체의 골밀도를 유지하고 체액의 균형을 유지하는 것입니다.
7. 폴렌타에는 단백질이 포함되어 있습니다.
폴렌타의 주성분은 탄수화물이지만 폴렌타에는 여전히 단백질이 들어 있습니다. 이 단백질은 많은 대사 과정과 신체의 신체 구조 형성에서 기능합니다. 단백질은 또한 효소, 호르몬 및 신경 전달 물질의 형성에 기능합니다. 신체의 체액 균형도 단백질에 의해 조절됩니다.
