지구력은 특히 오늘날과 같은 전염병 동안 일상 활동의 원활한 실행을 지원하는 데 항상 중요한 측면이었습니다. 주방에서 조리하는 향신료로 쉽게 얻을 수 있는 면역력 유지를 위한 레시피를 소개한다.
면역 보호 물약으로 사용할 수있는 부엌의 향신료
코로나19 예방접종 프로그램이 운영되고 있지만 국민이 방심해서는 안 됩니다. 우리는 3M 건강 프로토콜(손 씻기, 마스크 착용, 거리 유지)과 VDJ(환기, 지속 시간, 거리)를 계속 따라야 합니다. 또한 면역력을 유지하기 위한 영양섭취도 잊지 말아야 합니다.
다음은 면역 체계를 강화하기 위해 독립적으로 혼합할 수 있는 한방 재료 또는 주방 재료입니다.
생강
생강은 식물에서 천연 항산화제 역할을 하는 가장 큰 화합물 그룹인 테르페노이드 및 페놀 화합물과 같은 활성 물질이 풍부합니다. 생강에서 발견되는 페놀류의 세 가지 주요 유형, 즉 진저롤, 쇼가올 및 파라돌이 있습니다.
생생강에는 진저롤 성분이 함유되어 있지만 가열하거나 장기간 보관하면 이 진저롤 성분이 쇼가올 성분으로 전환됩니다.
진저롤과 쇼가올 화합물은 모두 활성산소 손상으로부터 신체 세포를 보호하는 좋은 항산화제 역할을 합니다. 생강이 여전히 매운맛과 따뜻함을 느끼는 한 이 화합물의 함량이 여전히 그 안에 있음을 의미합니다.
이 세 가지 화합물 외에도 생강에는 케르세틴, 진저론, 진저레논-A 및 6-디하이드로진저디온과 같은 몇 가지 다른 페놀 화합물이 있습니다. 이러한 화합물의 함량은 면역 보호 역할을 하는 생강의 특성을 풍부하게 합니다.
면역 조절제로서의 생강의 과학적 증거 생체 내 시클로포스파미드를 사용하여 면역 억제된 마우스에서. 테스트 결과에 따르면 생강 에센셜 오일을 일주일에 한 번 경구 투여하면 체액성 면역 반응이 증가할 수 있습니다.
체액성 면역은 B-세포와 항원 간의 상호작용을 수반하여 후속 증식 및 항체-분비 형질 세포로의 분화를 수반합니다.
생강 가루의 하루 권장 사용량은 2-4g입니다.
레몬그라스
레몬 그라스 또는 레몬 그라스에는 학명이 있습니다. 심보포곤 시트라투스. 이 식물에는 테르펜 화합물, 알코올, 케톤, 알데히드 및 에스테르가 포함되어 있습니다. 레몬그라스 에센셜 오일에는 시트랄, 시트랄, 네롤 게라니올, 시트로넬랄, 테르피놀렌, 게라닐 아세테이트, 미르센, 테르피놀 메틸헵테논이 포함되어 있습니다.
이것이 레몬그라스 에센셜 오일이 아메바에 효과가 있는 이유입니다(엔타메바 히스톨리티카), 박테리아(고초균, 대장균, 황색포도상구균 , 살모넬라 파라티피, 그리고 시겔라 플렉스네리), 곰팡이 (Trichophyton mentagrophytes, T rubrum, Epidermophyton floccosum, 그리고 미세포자석고).
레몬그라스 오일은 천연 항균 효과로 인해 제초제 및 살충제로도 효과적입니다. 전임상적으로 레몬그라스 에센셜 오일은 실험 동물의 통증을 줄일 수 있습니다. 또한 레몬그라스 달인은 실험 동물의 염증이나 부종을 줄일 수도 있습니다.
면역을 증가시키고 종양을 예방하는 레몬그라스의 이점은 전임상으로 테스트되었습니다. 즉, 200mg/kgbw의 시험 동물을 투여하면 면역 강화 메커니즘을 통해 종양을 예방할 수 있습니다.
라임
라임에는 학명이 있습니다 감귤류. 헤스페리딘, 디오스민, 케르세틴 등과 같은 오렌지의 플라보노이드는 항염, 항알레르기, 항통증 효과가 있습니다. 이러한 성분은 아라키돈산 대사 및 히스타민 방출에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 식물에 있는 플라보노이드의 생리학적 특성 중 하나는 항진균 및 항바이러스 작용도 합니다.
오렌지 주스(750mL/일)는 혈중 지방을 감소시킬 수 있습니다. 헤스페리딘과 비타민 C의 함량은 신체의 면역력을 증가시킬 가능성이 있습니다.
다음은 석회 100g당 함량입니다.
- 1.5g 단백질
- 섬유 1.3g
- 탄수화물 10.9g
- 미네랄 0.7g
- 칼슘 90g
- 인 20g
- 철 0.3 mg
- 티아민 0.02mg
- 리보플라빈 0.03 mg
- 나이아신 0.1mg
- 비타민 C 63mg
- 카로틴 16mcg
- 에너지 59Kcal
꿀
각종 향신료에 꿀을 섞어 면역력을 유지하는 것은 감미료만이 아니다. 꿀은 허브에 많은 건강상의 이점을 추가할 수 있습니다.
꿀에는 플라보노이드, 페놀산, 아스코르브산, 토코페롤, 카탈라제(CAT), 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD), 환원글루타티온(GSH), 펩타이드, 그리고 메일라드 반응 생성물.
이러한 구성 요소의 대부분은 함께 시너지 효과를 발휘하여 항산화 효과를 생성합니다.
꿀의 항산화 특성은 자유 라디칼의 위험을 예방할 수 있는 높은 페놀 함량으로 인해 발생합니다. 1.2g/kg bw의 꿀 섭취는 면역 세포, 즉 림프구, 호산구 및 단핵구를 증가시키는 것으로 임상적으로 입증되었습니다.
꿀은 또한 다양한 질병을 일으키는 박테리아의 성장을 억제하는 특성이 있습니다. 다음과 같은 설사를 일으키는 박테리아 살모넬라 설사, 살모넬라 장티피 (장티푸스를 일으킴), 비브리오 콜레라 (콜레라의 원인), 예르시니아 장결장염 (장염의 원인), 시겔라 이질 (이질의 원인), Streptococcus faecalis는 꿀에 의해 억제될 수 있는 것입니다.
또한 꿀은 요로 감염을 일으키는 박테리아와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 프로테우스 종 그리고 녹농균(Pseudomonas aeruginosa); NS피부 감염을 일으키는 박테리아 황색포도상구균; 그리고 치석을 유발하는 박테리아 연쇄상 구균 뮤탄스.
꿀 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 단백질 0.3g
- 탄수화물 82.4g
- 물 17.1g
- 칼슘 6mg
- 인 4g
- 철 0.42mg
- 티아민 0.02mg
- 리보플라빈 0.038 mg
- 나이아신 0.121mg
- 판토텐산 0.068 mg
- 피리독신 0.024mg
- 엽산 0.002mg
- 비타민 C 0.5mg
- 칼슘 6mg
- 마그네슘 2mg
- 칼륨 52mg
- 나트륨 4mg
- 아연 0.22mg
주방에서 구할 수 있는 향신료로부터 허브를 지키는 면역 레시피
레시피 (2-3 컵용):
- 물 400ml
- 생강 가루 1.5g
- 레몬그라스 줄기 2개
- 라임 과일
모든 재료를 끓입니다. 감미료로 꿀이나 야자 설탕 20-30g을 추가할 수 있습니다.
