맛있고 영양가 있는 것으로 간주되는 완두콩의 변종 중 하나인 리마콩은 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 식단에 녹색 피부를 가진 땅콩을 추가합니다.
리마콩의 영양성분
리마 콩은 풍부한 버터 맛 때문에 버터 콩으로도 알려진 대형 콩류 중 하나입니다.
시에바 콩이라고도 하는 이 콩은 모양이 납작하고 녹색 또는 희끄무레하며 모양이 타원형입니다.
어떤 사람들은 이러한 콩을 피할 수 있지만 많은 유형의 파스타에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 다음은 신체에 필요한 리마콩의 영양 성분입니다.
- 에너지: 115kcal
- 단백질: 7.8g(gr)
- 총 지방: 0.38g
- 총 탄수화물: 20.88g
- 섬유: 7g
- 칼슘: 17밀리그램(mg)
- 철: 2.39mg
- 마그네슘: 43mg
- 인: 111mg
- 나트륨: 2mg
- 칼륨: 508mg
- 아연: 0.95mg
- 망간: 0.52mg
- 셀레늄: 4.5mg
- 티아민(비타민 B1): 0.16mg
- 리보플라빈(비타민 B2): 0.06mg
- 나이아신(비타민 B3): 0.42mg
- 피리독신(비타민 B6): 0.16mg
- 비타민 K: 2마이크로그램(mcg)
리마콩의 효능
리마콩과 같은 견과류는 오랫동안 몸에 유익한 것으로 알려져 왔습니다. 다음은 전 세계적으로 널리 소비되는 이러한 유형의 식품에서 얻을 수 있는 여러 가지 이점입니다.
1. 체중 유지에 도움
리마콩의 가장 인기 있는 이점 중 하나는 체중 유지에 도움이 된다는 것입니다. 이것은 에 발표된 연구를 통해 입증됩니다. 비만 리뷰 .
연구에서는 리마콩을 비롯한 견과류의 영양가를 평가한 결과를 보여주었다. 전문가들은 에너지 밀도가 높은 식품을 견과류로 대체하면 비만을 예방하고 조절하는 데 도움이 될 수 있다고 주장합니다.
또 다른 이점은 심장병 및 대사 증후군과 같은 비만 합병증의 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다. 그렇기 때문에 연구자들은 비만인 사람들이 고칼로리 단백질 공급원을 견과류로 대체할 것을 제안합니다.
2. 철결핍성 빈혈 예방
철분의 미네랄 함량 덕분에 리마콩은 철분 결핍으로 인한 빈혈의 위험을 줄이는 것으로 믿어집니다. 철분은 신체에서 건강한 적혈구를 생성하는 데 필수적인 미네랄입니다.
사실, 헤모글로빈과 미오글로빈은 약 70%의 철을 함유하고 있는 것으로 추정됩니다. 두 가지 유형의 단백질 모두 몸 전체에 산소를 운반하는 역할을 합니다.
따라서 이런 종류의 콩은 철분 결핍으로 인해 신체가 적혈구를 생성하지 못하는 철 결핍성 빈혈을 예방할 수 있다고 합니다.
몸이 철분 결핍일 때 가장 쉽게 알아볼 수 있는 8가지 징후
3. 당뇨병 관리
또 다른 이점은 당뇨병 조절에 도움이 된다는 것입니다. Harvard Health Publishing을 시작하여 정기적으로 콩이나 렌즈콩을 저혈당 식단과 함께 섭취하면 혈당 농도를 낮출 수 있습니다.
이것은 확실히 당뇨병 환자가 질병을 통제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 이 견과류는 제2형 당뇨병 환자의 관상동맥 질환 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
4. 원활한 소화
일반적으로 콩과 마찬가지로 이 견과류 하나는 소화에 좋은 섬유질 공급원입니다. 식이 섬유는 설사를 예방하고 소화관의 연동 운동을 자극하는 응결 대변을 돕습니다.
이 유형의 탄수화물은 또한 장이 영양분을 흡수하여 신체가 가능한 한 많은 영양을 얻도록 도와줍니다. 한편, 콩 한 컵의 섭취는 하루 30~50%의 섬유소 요구량을 충족시키는 형태의 이점을 제공합니다.
그렇기 때문에 흰콩의 식이섬유는 소화기 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
5. 두뇌 건강 유지
이 견과류는 뇌 건강을 유지하는 데 유용한 미네랄 망간이 풍부합니다. 망간에는 신경 경로에서 뇌 세포를 손상시킬 수 있는 자유 라디칼을 보호하는 데 도움이 되는 항산화 특성이 있습니다.
한편, 견과류의 망간은 신경전달물질 (한 신경 세포에서 신경 세포로 메시지를 전달하는 화합물) 신체 전체에 전기 자극의 더 빠른 움직임을 자극합니다.
이런 식으로 뇌 기능도 증가합니다. 그러나 이 미네랄이 너무 많으면 뇌에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
6. 임산부의 건강 지원
망간 외에도 이 견과류의 엽산(비타민 B9) 함량은 임산부에게 그다지 중요하지 않은 이점을 제공합니다. 엽산은 DNA 복제, 아미노산 통합 및 대사 과정에 필요한 비타민입니다.
이 비타민은 또한 건강한 임신을 확실히 지원하는 태아의 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다.
임산부에게 엽산이 결핍되면 신경관 결손을 포함한 선천적 결손의 위험이 증가할 수 있습니다. 따라서 임산부는 견과류를 섭취하여 엽산 요구량을 충족할 수 있습니다.
7. 세포 성장 및 복구를 돕습니다.
이 콩은 근육 조직의 성장을 위한 영양가 있는 단백질 공급원입니다. 신체의 단백질 부족은 성장 장애, 빈혈 및 면역 문제와 같은 여러 가지 불안한 증상을 유발할 수 있습니다.
반면에 견과류와 같은 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 근육 성장을 촉진하고 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
따라서 일일 단백질 요구량을 충족하기 위해 때때로 동물성 단백질 공급원을 리마콩과 같은 견과류로 대체할 수 있습니다.
리마콩 가공 요령
이 콩 하나의 건강상의 이점이 무엇인지 알고 나면 이 견과류를 처리하는 방법을 이해하는 것이 완전하지 않습니다.
견과류를 적절하게 가공하는 방법은 적어도 견과류에 포함된 이점과 영양 성분을 최대화할 수 있습니다. 아래의 리마콩 가공에 대한 여러 가지 팁.
- 신선한 견과류는 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요.
- 냉동 견과류를 넣어주세요 냉동고.
- 항상 요리하기 전에 콩을 껍질을 벗기십시오.
- 콩을 담그면 요리 속도가 빨라집니다.
- 콩이 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
추가 질문이 있는 경우 의사 또는 영양사와 상담하여 적합한 솔루션을 이해하십시오.
