인스턴트 국수는 맛이 좋으며 어린이와 성인을 포함한 거의 모든 사람들이 좋아합니다. 불행히도 인스턴트 라면은 너무 자주 섭취하면 건강에 해로운 음식으로 알려져 있습니다. 그렇다면 암 환자는 국수를 먹을 수 있습니까?
암환자는 라면 먹으면 안 된다
저렴한 가격과 상당히 쉬운 방법으로 라면은 종종 주 메뉴로 의존합니다. 그렇다면 암환자들은 라면을 그렇게 자주 먹어도 괜찮을까요?
대답은 '아니오. 아마도 암환자들이 국수를 먹고 싶다면 여전히 허용되지만 건강한 방식으로 가공되고 즉시 조리되지 않는 국수입니다. 백만 명이 좋아하는 음식은 건강식품으로 분류될 수 없기 때문이다. 한편, 암 환자는 먹는 음식에 매우 주의해야 합니다. 가능하더라도 암 환자는 건강한 음식만 먹어야 합니다.
암환자가 라면을 먹으면 안되는 이유는? 다양한 라면 브랜드의 영양 섭취량은 다르지만 시중에 나와 있는 대부분의 라면 브랜드는 칼로리, 섬유질, 단백질 함량이 낮습니다. 한편 지방, 탄수화물 및 나트륨 수치는 매우 높습니다.
실제로 미국 암학회에 발표된 기사에 따르면 암 환자는 질병의 치유 과정을 돕기 위해 영양소가 풍부한 음식을 섭취하고 칼로리와 단백질을 많이 섭취해야 한다고 합니다. 따라서 암환자가 라면을 먹으면 필요한 영양소가 채워지지 않습니다.
건강한 사람들, 특히 암이 있는 사람들이 라면 섭취를 최대한 줄여야 한다면 쉽습니다. 따라서 암환자가 라면 섭취를 금지한다는 명확한 증거는 없지만 이러한 음식은 피하는 것이 좋습니다.
암환자, 면만 먹어도…
면을 먹고 싶은 기분이 들지만 라면을 먹기가 꺼려진다면 직접 라면을 만들 수 있습니다. 또는 직접 만들 수 없으면 가족에게 요리를 요청하십시오.
자, 암환자를 위한 건강한 국수를 먹는 요령이 있습니다.
1. 다양한 단백질 공급원 추가
암 환자에게 필요한 영양소 중 하나는 단백질입니다. 따라서 집에서 국수를 만들 때 단백질 공급원을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
계란이나 고기 조각과 같은 동물성 단백질 공급원을 우선시하십시오. 동물성 단백질원은 체내에서 더 빠르고 쉽게 소화되기 때문에 약을 먹고 있는 분들에게 좋습니다.
그러나 두부, 템페 또는 기타 견과류로 국수 메뉴를 완성하는 데 아무런 문제가 없습니다.
2. 섬유질을 잊지 마세요
모든 음식 메뉴에 야채 추가는 필수입니다. 원하는 대로 모든 종류의 야채를 사용할 수 있습니다. 겨자 채소와 함께 당근, 브로콜리와 같은 야채를 두 가지 이상 사용할 수도 있습니다.
가장 중요한 것은 야채의 부분이 여전히 국수에서 얻는 탄수화물보다 많다는 것입니다. 또한 야채를 고온에서 너무 오래 익히지 않으면 영양 성분이 감소할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
3. 나만의 양념 만들기
나트륨이 많이 함유된 라면의 조미료에 의존하지 않고 직접 만든 양념으로 면을 가공할 수 있습니다. 이렇게 하면 건강에 더 좋을 뿐만 아니라 취향에 따라 메뉴를 만들 수도 있습니다.
4. 일정 및 분량 설정
암환자는 즉석 면보다 직접 만든 면을 먹는 것이 좋다. 그러나 이것이 계속해서 섭취할 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 일일 메뉴에서 탄수화물 공급원을 변경해야 합니다. 국수만 먹는 것도 건강에 좋지 않습니다.
당면이나 다른 국수로 대체할 수 있습니다. 이는 특히 평소보다 많은 양의 영양분을 공급해야 하는 암 치료를 받고 있는 경우 일일 영양 섭취량을 항상 충족시키기 위한 것입니다.
일일 영양 요구량이 적절하게 충족되도록 영양사 또는 의사와 상의해야 합니다.
