식용으로 오이를 준비할 때 보통 무엇을 합니까? 껍질을 벗기거나 그대로 두십시오. 모든 사람은 자신의 취향이 있습니다. 일반적으로 껍질을 벗기지 않은 오이는 더 바삭하고 약간 씁쓸합니다. 껍질을 벗긴 오이는 부드럽습니다. 그러나 오이를 섭취하는 가장 좋은 방법이 있습니까? 피부가 있든 없든? 답을 찾으려면 오이 껍질에 대한 다음 정보를 고려하십시오.
오이 피부 효능
오이는 신체에 필요한 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 껍질과 함께 먹으면 더욱 그렇습니다. 네, 오이 껍질은 껍질을 벗기지 않고 그대로 두어야 합니다. 오이의 껍질을 벗기면 안타까운 다양한 중요한 영양소를 잃게 됩니다. 따라서 다음에 오이를 먹을 때 껍질을 벗기지 마십시오.
1. 섬유질이 풍부하다
오이 껍질은 불용성 섬유질이 풍부합니다. 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 식이섬유의 일종으로 그대로 소화관을 통과합니다. 불용성 식이섬유는 즉시 분해되지 않기 때문에 음식물 찌꺼기와 가공물질을 체외로 밀어내어 장과 소화관을 원활하게 하는 데 효과적입니다. 그래서, 당신은 또한 유창한 배변이됩니다. 불용성 식이섬유는 변비 해소에도 좋다.
한편 오이 고기에는 수용성 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 수용성 섬유소는 체액을 결합하여 소화 시스템에서 점성이 높아지도록 신체에서 필요합니다. 또한 위가 비어 있지 않기 때문에 더 오래 배부르게 됩니다. 따라서 가용성 및 불용성 섬유질의 조합은 귀하와 귀하의 가족에게 가장 좋습니다.
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2. 비타민 K 함량
비타민 K의 이점을 놓치고 싶지 않다면 오이 껍질을 벗기지 마십시오. 이 비타민은 뼈가 강하고 단단하게 유지되는 데 필요한 특정 단백질의 생성을 유발할 수 있습니다. 뼈에 좋은 것 외에도 비타민 K는 신체의 새로운 세포를 복구하고 생성할 수 있습니다. 혈액은 또한 너무 묽지 않게 유지하고 출혈을 예방하기 위해 비타민 K가 필요합니다. 이 비타민은 주로 오이의 피부에서 찾을 수 있습니다.
3. 높은 베타 카로틴
오이 껍질에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 A의 일종인 베타카로틴은 어둡고 밝은 색의 과일이나 채소에서 찾을 수 있습니다. 그래서 색이 창백한 오이의 과육에 비해 오이의 껍질은 베타카로틴의 가장 큰 공급원입니다. 이 물질은 눈의 건강과 시력을 유지하는 데 좋습니다. 또한 베타 카로틴은 질병을 일으키는 바이러스, 박테리아 및 세균과 싸우기 위해 면역 체계에 필요합니다.
4. 낮은 칼로리
예를 들어 샐러드, 가도가도, 피클, 신선한 야채와 같이 오이를 많이 먹는다고 죄책감을 느낄 필요는 없습니다. 그 이유는 오이에 무수히 많은 영양소가 있음에도 불구하고 오이 껍질과 과육은 오이 한 조각에 1-2칼로리라는 적은 양의 칼로리만 제공하기 때문입니다. 오이는 또한 많은 물을 함유하고 있기 때문에 오이를 먹으면 포만감을 느낄 수 있지만 칼로리는 많지 않습니다.
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신선한 오이 선택 요령
시장, 청과물 상인 또는 슈퍼마켓에서 오이를 선택할 때 주의하십시오. 피부도 즐기고 싶다면 피부의 물리적 형태에 주목해야 한다. 쓴맛이 나거나 살충제나 식용 왁스의 화학 물질로 오염된 잘못된 오이를 사고 싶지는 않을 것입니다.
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건강한 오이 피부색은 잔디 녹색에서 짙은 녹색입니다. 너무 노란색이거나 너무 밝은 색상을 선택하지 마십시오. 오이 껍질이 윤기가 나는 경우에도 주의하십시오. 오이를 더 밝게 보이게 하기 위해 식용 왁스를 칠했을 가능성이 매우 큽니다. 따라서 자연적으로 신선해 보이는 오이를 찾으십시오. 해로운 살충제의 위험을 피하기 위해 유기농 오이를 선택할 수도 있습니다.
또한 오이의 모양과 밀도에주의하십시오. 눌렀을 때 묽은 오이는 피하십시오. 또한 오이가 위에서 아래로 비례하는지 확인할 수 있습니다. 이것은 오이가 충분히 단맛이 나는지 판단하기 위한 참고 자료로 사용할 수 있습니다. 그러나 구입한 오이만큼 깨끗하고 좋은 오이는 반드시 끓는 물에 깨끗이 씻어서 섭취한다.
