지금까지 우리는 칼슘과 비타민 D를 함유한 식품이 뼈 성장에 좋다는 것을 알고 있습니다. 우유, 녹색 잎 채소 및 생선은 뼈에 좋은 음식의 몇 가지 예입니다.
그러나 그 외에도 뼈 건강을 방해할 수 있으므로 과도하게 섭취하면 좋지 않은 음식도 있습니다. 이러한 음식이 체내에 너무 많으면 뼈 성장에 필요한 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다. 그렇다면 이 그룹에는 어떤 음식이 포함되어 있습니까?
뼈 건강을 위해 제한해야 하는 음식
뼈에 필요한 미네랄이 함유된 음식을 섭취하는 것은 뼈를 건강하게 만들어 노년의 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 때때로 간과되는 한 가지는 뼈 미네랄의 흡수를 방해할 수 있는 음식도 함께 먹어서 칼슘과 비타민 D가 많은 음식을 먹으면 뼈에 최적으로 흡수되지 않는다는 것입니다.
뼈에 필요한 미네랄의 흡수를 최대화할 수 있도록 아래 음식을 제한하거나, 뼈에 필요한 칼슘의 흡수가 최적으로 진행될 수 있도록 칼슘이 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것을 피해야 합니다. 이러한 음식은 다음과 같습니다.
1. 팥
강낭콩은 칼슘의 훌륭한 공급원이며 마그네슘과 섬유질도 함유하고 있지만 강낭콩도 phytate가 높습니다. 피테이트는 강낭콩에도 포함된 칼슘을 흡수하는 신체의 능력을 방해할 수 있습니다. 강낭콩에 함유된 피테이트 함량을 줄이기 위해 요리하기 전에 강낭콩을 몇 시간 동안 담가두는 것이 좋습니다.
2. 시금치
시금치는 체내 칼슘 흡수를 방해할 수 있는 옥살산을 함유하고 있습니다. 시금치 외에도 옥살산을 함유한 다른 식품은 녹색 비트와 일부 콩입니다.
3. 콩
완두콩, 두부, 템페, 두유와 같은 콩 및 그 제품에는 뼈 성장에 필요한 단백질이 포함되어 있지만 뼈 건강에 해를 줄 수 있는 옥살산염도 포함되어 있습니다. 옥살산 염은 신체의 칼슘 흡수를 억제할 수 있습니다. 옥살산 염은 칼슘과 결합하여 칼슘이 몸에 흡수되지 않도록 할 수 있습니다. 많은 양의 칼슘을 섭취하지 않으면 이 문제가 더 악화됩니다.
4. 염분이 함유된 식품
염분이나 나트륨이 많이 함유된 짠 음식은 신체에서 칼슘을 잃게 하고 뼈를 잃을 수 있습니다. 소금은 과도한 칼슘이 신장을 통해 손실되도록 할 수 있습니다. 연구에 따르면 염분 섭취량이 많은 폐경 후 여성은 같은 나이의 다른 여성보다 더 많은 미네랄을 손실합니다.
가공식품, 통조림, 패스트 푸드, 또는 너무 짠 음식. 포장 식품이나 통조림 식품에 함유된 염분의 양을 확인하려면 식품 포장의 영양가 정보에서 확인할 수 있습니다. 하루 나트륨 섭취량을 2300mg 이하로 제한하는 것이 가장 좋습니다.
염분 섭취를 줄일 수 없다면 바나나, 토마토, 오렌지와 같은 칼륨이 많은 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 칼륨은 체내에서 손실되는 칼슘의 양을 줄일 수 있기 때문입니다.
5. 알코올이 함유된 음료
알코올이 함유된 음료는 뼈 손실을 유발할 수 있습니다. 과도한 알코올 섭취는 골량을 감소시키고 골 형성을 방해하며 골절 위험을 증가시킬 수 있습니다. 골다공증을 예방하기 위해 미국인을 위한 식이 지침에서는 알코올을 여성의 경우 하루에 한 번 이하, 남성의 경우 하루에 두 번 이하로 권장합니다.
6. 카페인이 함유된 음료
커피, 차, 청량음료와 같은 카페인이 함유된 음료는 칼슘 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 다공성 뼈도 생깁니다. 커피와 차 소비량을 하루 3잔 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 음료 외에도 초콜릿과 같은 카페인이 함유된 음식도 제한해야 합니다.
7. 청량 음료
청량 음료 또는 소변을 통한 칼슘 배출을 증가시킬 수 있는 인이 함유된 청량 음료. 일반적으로 청량 음료의 인 함량은 인산염 또는 인산 형태입니다. 이 인은 소변을 통한 칼슘 배설을 증가시킬 수 있습니다. 과도한 인은 또한 칼슘 섭취가 낮을 때 체내 칼슘 손실을 유발할 수 있습니다. 탄산음료는 너무 자주 섭취하고 칼슘 섭취가 부족하면 뼈 건강을 해칠 수 있습니다. 이것은 골밀도를 감소시켜 골 손실과 골절의 위험을 더 쉽게 만들 수 있습니다.
건강에 좋지 않다는 뜻은 아니다
위의 식품 중 일부는 신체에도 필요한 건강 식품군이라는 것을 알 수 있습니다. 이러한 음식은 뼈의 미네랄 흡수를 방해할 가능성이 있지만 일부는 훨씬 더 큰 건강상의 이점을 가지고 있음을 기억할 가치가 있습니다.
이 문제를 해결하는 방법은 무엇입니까? 과도하지 않고 적절한 양을 섭취하는 것 외에도(또는 청량 음료와 알코올의 경우 완전히 피하십시오) 이러한 음식을 칼슘 섭취와 함께 섭취하지 않도록 할 수도 있습니다. 칼슘 섭취를 늘리면 좋아하는 시금치와 콩 섭취에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
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