유당 불내증 및 알레르기와 같은 건강 문제가 있는 사람은 우유를 마셔본 적이 없고 우유에 포함된 중요한 영양소를 섭취하지 않았을 수 있습니다. 또한, 완전채식 또는 채식주의 생활방식을 고수하고 콜레스테롤 섭취를 줄이기를 원하거나/필요로 하는 일부 사람들은 우유를 피하기로 선택합니다. 이러한 이유로 일부 우유 대안은 이제 상당히 쉽게 찾을 수 있습니다. 아몬드 우유와 두유가 그 예입니다. 둘 다 자연적으로 유당이 없고 콜레스테롤이 낮습니다. 그러나 아몬드 우유와 두유의 차이점은 영양 성분에 있습니다.
아몬드와 두유의 영양성분 차이
영양학적으로, 젖소의 우유는 확실히 다른 종류의 우유에 비해 최고의 함량을 가지고 있습니다. 그러나 건강 상태와 생활 방식 선택은 소비되는 우유 유형을 결정하는 중요한 요소로 남아 있습니다. 이를 위해서는 아몬드 우유와 두유를 우유의 대안으로 선택하기 전에 아몬드 우유와 두유의 영양 성분 차이를 알아야 합니다.
아몬드 우유 영양성분
아몬드 우유는 으깬 아몬드로 만들어지기 때문에 식물성 우유입니다. 이 우유에는 때때로 전분과 증점제가 포함되어 있어 일관성과 저장 수명을 향상시킵니다.
아몬드 우유 245g은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 40칼로리
- 1.45g의 탄수화물(달게 하면 더 많이)
- 지방 3.58g
- 단백질 1.51g
아몬드는 식물성 단백질의 공급원이지만 이 우유의 단백질이 상당히 낮기 때문에 아몬드 우유와 일치하지 않습니다. 이 식물성 우유에서도 칼슘을 섭취할 수 없습니다. 그러나 영양 결핍을 보충하기 위해 칼슘과 비타민 D가 강화된 아몬드 우유가 있습니다.
두유 영양성분
두유는 콩으로 만들어지며 아몬드 우유와 마찬가지로 이러한 식물성 우유 중 일부는 일관성과 저장 수명을 향상시키기 위해 증점제를 포함합니다.
두유 100g의 영양소는 다음과 같습니다.
- 41칼로리
- 탄수화물 5g(달게 하면 더 많이)
- 지방 2.5g
- 단백질 3.5g
두유는 발효 과정을 거치면 프로바이오틱스의 공급원이 될 수도 있습니다. 견과류와 두유는 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 두유는 아몬드 우유처럼 강화된 경우 칼슘 섭취의 원천이 될 수도 있습니다.
아몬드 우유와 두유의 건강상의 이점의 차이점
아몬드와 두유는 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 둘 다 다른 영양소를 함유하고 있으므로 제공되는 이점이 동일하지 않습니다.
아몬드 우유
생 아몬드는 단백질, 비타민, 섬유질 및 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 생 아몬드의 건강상의 이점은 아몬드 우유의 인기를 높이는 데 도움이 되어 이러한 유형의 식물성 우유가 우유의 대안이 되었습니다.
아몬드 우유는 체중 감량과 균형 유지에 도움이 되는 단일불포화지방산이 풍부합니다.
연구자들은 단일불포화지방산이 LDL( 저밀도 지단백질 ) 또는 일반적으로 신체의 나쁜 콜레스테롤로 알려져 있습니다. 따라서 아몬드 우유는 심장병, 비만 및 암의 위험을 줄이는 데 유용할 수 있습니다.
두유
아몬드 우유와 마찬가지로 두유에도 단일불포화지방산이 들어 있습니다. 또한 이 식물성 우유에는 고도불포화지방산도 포함되어 있습니다.
두유는 몸에 좋은 지방산을 함유하고 있을 뿐만 아니라 우유와 거의 같은 양의 단백질을 제공하는 유제품의 유일한 대안입니다. 단백질 함량도 우유와 비슷합니다.
그런 다음 두유의 다른 이점은 이소플라본에서 비롯됩니다. 이 함량은 신체의 항산화제가 될 수 있으며 염증이나 염증을 줄이는 역할을 하며 항암 특성도 가질 수 있습니다.
어떤 식물성 우유가 더 낫습니까?
전반적으로 아몬드 우유와 두유의 차이는 크게 다르지 않습니다. 왜냐하면 이 두 식물성 우유의 대부분이 강화되거나 칼슘과 비타민 D가 첨가되었기 때문입니다.
영양 정보를 읽고 두 유형의 우유의 영양 결핍을 대체할 다른 식품 공급원을 찾는 한 두 가지 모두 우유의 대안이 될 수 있습니다. 거의 동일한 영양 성분을 얻을 수 있으므로 개인의 취향이나 선택에 따라 다릅니다.
