비트를 먹어본 적이 있습니까? 반찬으로 가공하기에 더 적합한 구근은 많은 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 괴경뿐만 아니라 잎과 줄기도 섭취할 수 있습니다. 사실, 사탕무 잎의 이점은 무엇입니까?
몸에 좋은 비트 잎의 이점
비트 식물은 가족에게서 나옵니다. 아마란스과 - Chenopodiaceae, 순무와 다른 뿌리 채소를 가진 한 가족. 덩이줄기는 자줏빛이 도는 붉은 색을 띠는 감자처럼 생겼고 먹으면 단맛이 난다.
처음에 이 식물은 괴경만 섭취했습니다. 사탕무의 잎과 줄기는 일반적으로 음식으로 사용되지 않고 버려집니다.
당신은 이제 줄기와 잎도 먹고 있습니다. 그 이유는 비트 잎이 많은 이점을 가지고 있는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 비트 잎의 모양은 녹색인 상추와 비슷합니다. 바로 잎의 줄기와 뼈가 자줏빛을 띤다는 것이다.
다음은 페이지에 따른 영양 성분으로 볼 때 비트 잎의 다양한 이점입니다. 영양가.
1. 눈 건강 유지
비트 잎에는 비타민 A 함량이 충분히 높습니다. 이 비타민은 몸에 좋은 알파 및 베타 카로틴, 베타 크립토잔틴, 제아잔틴, 루테인과 같은 다양한 활성 화합물에서 유래합니다.
이 유형의 비타민은 지용성이므로 신체가 비타민 A를 처리하고 체내에 더 오래 저장하기 위해 지방을 사용합니다.
이 비타민은 면역력과 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 눈에서 이 비타민은 망막의 간상체와 원추체가 빛을 흡수하도록 돕는 데 중요한 역할을 하여 시야가 산만해지지 않도록 돕습니다.
2. 비트 뿌리는 병에 걸릴 위험을 낮춥니다
비트 잎에는 몸에 유익한 비타민 C가 들어 있습니다. 이 비타민은 건강한 피부, 뼈, 치아 및 혈관의 성장을 지원하는 비타민인 콜라겐을 생성하는 데 필요합니다.
백혈구는 또한 감염을 일으키는 세균과 박테리아와 싸우기 위해 비타민 C가 필요합니다. 비트 잎이나 다른 비타민 C 공급원을 섭취하면 면역 체계가 더 강해질 것입니다.
그렇게 하면 비트 뿌리는 전염성이 강한 감기나 독감에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
3. 건강한 근육과 신경 유지
비트 뿌리의 또 다른 이점은 근육과 신경 건강을 유지하는 것입니다. 비트 잎에는 티아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2) 및 니아신(비타민 B3)과 같은 다양한 B 복합 비타민이 들어 있습니다.
이 비타민은 근육을 건강하게 유지하기 위해 칼륨과 같은 다른 유형의 미네랄과 함께 신체에 필요합니다. 또한 신호를 받고 뇌와 근육에 전달하는 신경의 기능을 지원합니다.
4. 혈액 응고 과정을 돕습니다.
비트 잎은 또한 비타민 K가 풍부합니다. 이 비타민은 혈액 응고 과정에 신체가 필요합니다. 신체의 이러한 자연적인 과정은 피부에 상처가 있거나 찢어진 경우 출혈을 멈추는 데 유용합니다.
혈액을 응고시키는 신체의 능력은 또한 심각한 출혈로 인한 사망 위험을 낮출 수 있습니다.
식단에 비트 잎 포함하기
식단에 추가하면 비트 잎의 이점을 얻을 수 있습니다. 케일이나 시금치와 마찬가지로 비트 잎을 소테하여 제공할 수 있습니다. 샐러드에 추가할 수도 있습니다.
시장에서 아직 신선한 비트 잎을 선택하십시오. 즉, 짙은 녹색이고 줄기와 잎이 시들지 않고 손상되지 않습니다. 처리하기 전에 먼저 흐르는 물로 깨끗해질 때까지 씻으십시오.
