바다 물고기가 많은 이점이 있는 음식이라는 것은 비밀이 아닙니다. 맛있고 쉽게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 많은 사람들이 좋아하는 이 음식에는 다양한 영양소, 단백질, 비타민 D, 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다.
건강에 좋은 바다 물고기의 다양한 효능
바다 물고기는 아이들의 성장에 유용한 고단백 식품으로 더 잘 알려져 있습니다. 사실, 이 음식에서 얻을 수 있는 다른 많은 이점이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
1. 심장병의 위험을 낮추는 데 도움
해산물은 지방이 풍부하지만 이 지방의 대부분은 심장에 좋은 오메가-3입니다. 다양한 연구에 따르면 정기적으로 바다 물고기를 먹는 사람들은 뇌졸중과 심장 질환의 위험이 더 낮습니다.
오메가-3는 총 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높이는 작용을 합니다. 이 지방은 또한 혈관에 플라크 형성을 방지하고 염증을 줄이며 규칙적인 심장 박동을 유지합니다.
2. 태아 성장 지원
바다 물고기의 오메가-3는 임산부에게 이점이 있습니다. 오메가-3, 특히 도코사헥사엔산(DHA) 형태의 오메가-3는 태아의 뇌와 눈의 성장에 필요합니다. 이 지방은 또한 임신 기간을 결정하는 역할을 합니다.
따라서 임산부는 매일 최소 200mg의 DHA를 섭취하는 것이 좋습니다. 매주 정어리, 밀크피쉬, 가다랑어 또는 참치와 같은 해양 생선을 1-2인분 섭취하면 이러한 요구를 충족할 수 있습니다.
3. 두뇌 건강 유지
나이가 들어감에 따라 뇌 기능이 저하되고 알츠하이머병의 위험이 증가합니다. 그러나 연구에 따르면 해양 물고기를 많이 먹는 사람들은 뇌 기능 저하를 더 천천히 경험하는 경향이 있습니다.
의 연구에 따르면 미국 예방 의학 저널 , 일주일에 한 번 바다 물고기를 먹는 사람들은 회백질도 더 많이 가지고 있습니다( 회백질 ). 이것은 기억과 감정 기능을 조절하는 뇌의 부분입니다.
4. 눈 건강 유지
해양 물고기의 또 다른 이점은 나이와 관련된 손상으로부터 눈을 보호한다는 것입니다. 나이가 들수록 황반변성 발병 위험이 높아집니다. 예방하고 치료하지 않으면 이 안질환은 실명으로 이어질 수 있습니다.
좋은 소식은 일주일에 한 번 바다 물고기를 섭취하면 여성의 황반 변성 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 완화되지 않으면 이 질병의 위험이 42-53%까지 감소했습니다.
5. 숙면을 취한다
숙면에 도움이 되는 음식은 여러 가지가 있지만 그 중 하나가 생선이라는 사실, 알고 계셨나요? 수면 장애는 비타민 D 결핍으로 인해 발생할 수 있으며 해산물은 비타민 D의 좋은 공급원입니다.
95명의 중년 남성을 대상으로 한 연구에서 일주일에 세 번 연어를 먹으면 수면이 개선되는 것으로 나타났습니다. 연구원들은 이러한 이점이 해양 물고기의 높은 비타민 D 함량에서 비롯된 것이라고 생각합니다.
6. 우울증 예방 및 극복 가능성
2014년 연구에 따르면 정기적으로 해산물을 먹는 사람들은 우울증에 걸릴 위험이 더 낮습니다. 다른 연구에서도 바다 물고기의 오메가-3가 항우울제의 효능을 증가시킬 수 있음이 밝혀졌습니다.
오메가-3는 여러 면에서 우울증에 도움이 됩니다. 예를 들어, 이러한 지방산은 뇌 세포막에 쉽게 침투하여 염증을 줄이고 혈당 수치를 조절하는 뇌의 물질과 상호 작용할 수 있습니다. 분위기 .
바다 물고기에는 수은이 포함되어 있습니까?
바다 물고기는 많은 이점을 가지고 있지만 수은을 두려워하여 피하는 사람도 적지 않습니다. 다른 물고기와 같은 해산물의 수은 함량은 실제로 동물의 유형과 서식지 주변의 오염 수준에 따라 다릅니다.
일반적으로 더 크고 수명이 긴 물고기가 가장 많은 수은을 함유하는 경향이 있습니다. 이 그룹에 포함된 물고기는 황새치, 참치, 참치, 고등어 , 상어 및 파이크 피쉬.
큰 물고기는 일반적으로 소량의 수은을 함유한 작은 물고기를 먹습니다. 물고기의 나이가 많을수록 더 많은 물고기를 먹으므로 체내 수은 함량도 높아집니다.
그렇다고 해서 바다 물고기를 그만 먹어야 하는 것은 아닙니다. 건강에 해로운 수은은 메틸 수은으로 알려져 있습니다. 흥미롭게도 바다 물고기는 매우 적은 농도의 메틸 수은만을 함유하고 있습니다.
일주일에 250-350그램(중간 크기로 약 2-3개)의 바다 물고기를 먹는 것은 여전히 건강에 안전한 것으로 간주됩니다. 작은 물고기를 선택하고 다양한 음식 재료로 일일 메뉴를 완성하십시오.
