생선을 먹는 것은 반드시 길러야 하는 건강한 습관입니다. 그 이유는 생선에는 수많은 건강상의 이점이 있기 때문입니다. 두뇌 지능 향상부터 심장 건강 유지까지. 다양한 종류의 생선 중에서 참치는 가장 많이 소비되고 건강에 좋은 생선 중 하나입니다. 지루하지 않도록 다음 참치 레시피로 다양한 생선 가공을 해 봅시다.
참치의 장점
풍부한 단백질
참치는 단백질이 풍부한 생선입니다. 신체에서 단백질은 신체의 빌딩 블록 역할을 하고, 효소와 호르몬의 형성을 돕고, 지방과 탄수화물과 함께 에너지를 저장하는 역할을 합니다. 단백질이 부족하면 면역 체계가 손상되고 쉽게 피로해지며 상처가 더 천천히 치유되는 경향이 있습니다.
염증 감소
참치는 체내 염증을 줄이는 데 도움이 되는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 예방하거나 치료하지 않으면 염증이 암과 심장병의 위험을 증가시킵니다. 이를 위해 참치를 먹는 것은 몸을 건강하게 유지하고 질병을 예방하기 위한 노력 중 하나가 될 수 있습니다.
뇌 건강 개선
참치는 뇌 건강을 개선할 수 있는 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 예를 들어, 나이아신은 알츠하이머 발병 위험과 노화로 인한 기억 상실을 줄일 수 있습니다. 또한 참치의 오메가-3 지방산은 두뇌 기능을 향상시키고 다양한 정신 건강 문제로부터 보호할 수 있습니다.
참치의 이점 외에도 수은 함량도 고려해야 합니다. 실제로 모든 종류의 참치가 많은 수은을 포함하는 것은 아니지만 임산부와 어린이의 참치 섭취를 제한하는 것은 여전히 필요합니다.
참치 조리법 변형
1. 참기름 참치 레시피
출처: 와이드 오픈 이트 재료
- 일본 간장 60ml
- 라임 주스 1큰술
- 꿀 1큰술
- 참기름 2큰술
- 쌀 식초 1큰술
- 얇게 썬 참치 4개(250g)
- 참깨 125g
- 올리브 오일 1큰술
- 와사비 파스타
만드는 방법
- 작은 그릇을 가지고 간장, 라임 주스, 꿀, 참기름을 넣으십시오.
- 두 혼합물을 나눕니다. 그런 다음 쌀 식초를 한 번에 붓고 소스를 저어줍니다. 염색을 위해 한 부분이 더 남습니다.
- 참깨를 접시에 담습니다.
- 참치를 담그는 용액에 담그십시오.
- 모든 조각이 완전히 덮일 때까지 참깨를 채운 접시에 생선을 굴립니다.
- 눌어붙지 않는 프라이팬에 올리브유를 센 불로 가열합니다.
- 생선을 팬에 넣고 30초 동안 그대로 두십시오.
- 뒤집어서 30초 동안 그대로 둡니다.
- 제거하고 소스와 와사비 페이스트와 함께 제공하십시오.
2. 참치 마르타박 레시피
출처: Hargaa.id 재료
- 바로 사용할 수 있는 마르타박 스킨 15매
- 얇게 썬 파 3큰술
- 250 gr 참치 살코기, 찌고 부수거나 갈가리 찢은 것
- 닭고기 달걀 3개, 가볍게 치다
- 튀김과 소테에 충분한 올리브 오일
- 5큰술 다진 작은 양파
- 다진마늘 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 소금 1작은술
- 사용할 준비가 된 카레 시즈닝 1작은술
만드는 방법
- 붙지 않은 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
- 다진 참치, 후추, 소금, 카레 향신료를 넣으십시오.
- 양념이 고르게 섞일 때까지 저어가며 볶습니다. 들어 올려 배수합니다.
- 참치 볶음에 파와 풀어둔 계란을 넣고 잘 섞는다.
- 도마에 마르타박 껍질을 깔아주세요.
- 참치 혼합물을 채우고 봉투 모양으로 접습니다.
- 황금 갈색이 될 때까지 중간 열에 뜨거운 기름에 튀기십시오.
- 절인 오이와 카이엔 페퍼와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
3. 참치 볶음 레시피
출처: 여기는 그냥 인도네시아 재료
- 작은 주사위 모양으로 자른 신선한 참치 250g
- 튀김용 올리브유 3큰술
- 얇게 썬 적양파 1큰술
- 다진마늘 2큰술
- 헤이즐넛 3개
- 작은 술 새우 페이스트
- 얇게 썬 라임잎 2장
- 라임 주스 1큰술
- 잘게 썬 붉은 고추 2개
- tsp 설탕
만드는 방법
- 달라붙지 않는 프라이팬에 기름을 두르고 다진 샬롯, 흰자, 캔들넛, 새우 페이스트를 볶습니다.
- 작게 썬 신선한 참치, 얇게 썬 라임 잎, 라임 주스를 넣으십시오.
- 참치가 색이 변할 때까지 볶는다.
- 얇게 썬 붉은 고추와 설탕을 넣으십시오.
- 향신료와 생선이 고르게 섞일 때까지 다시 볶습니다.
- 따뜻한 동안 제거하고 제공하십시오.
