곧 이드. 집에서 먹을 패스트리를 아직 사두셨습니까? Eid al-Fitr은 항상 혀를 흔드는 다양한 페이스트리를 담은 아름다운 항아리 라인과 동의어입니다. 글쎄, 단 음식을 줄이기 위해 의사가 권장하거나 줄이려고 노력하는 경우 걱정하지 마십시오. 더 건강한 이드를 위해 나만의 저당 쿠키를 만들 수 있어요!
패스트리에서 설탕의 양을 줄이는 방법
패스트리를 먹는 것만으로는 충분하지 않습니까? 단, 과체중이나 당뇨병이 있는 분은 주의하십시오. 단 음식을 너무 많이 먹으면 상태가 악화될 수 있습니다.
페이스트리의 당 함량을 줄이기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 레시피에서 설탕의 1/4인분을 뺍니다. 예를 들어, 조리법에 설탕 200g이라고 되어 있으면 설탕 150g만 사용하십시오. 이 "표준"보다 설탕을 조금 더 줄일 수도 있지만 케이크의 맛이 덜하고 색상이 덜 선명합니다.
- 설탕 이외의 감미료 첨가. 예를 들어, 바닐라 추출물, 건포도, 바나나, 육두구 가루, 단풍나무 추출물, 정향 가루 및 기타 천연 감미료.
- 백설탕을 인공 감미료로 부분적으로 또는 완전히 대체하십시오. 예를 들어, 용설란 꿀, 수크랄로스, 스테비아, 사카린 또는 스플렌다.
- 설탕을 분유로 대체하십시오. 단맛과 영양을 더하기 위해 레시피의 설탕을 분유로 대체하십시오. 예를 들어 레시피에 설탕 1컵이라고 나와 있으면 설탕 1컵을 사용하고 컵을 분유로 교체합니다.
말할 필요도 없이, 이 팁은 쿠키의 맛에 약간의 차이를 만들 것입니다. 그러나 적어도 패스트리를 간식으로 먹을 때마다 몸에 들어가는 설탕 섭취를 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Eid를 위한 저당 쿠키 레시피
1. 저당 나스타
출처: 청금석피부용 소재:
- 저단백 밀가루 300g
- 옥수수 전분 40g
- 마가린 120g
- 버터 120g
- 가루 설탕 45g
- 분유 40g
- 계란 노른자 2개
파인애플 잼 재료:
- 강판 꿀 파인애플 1kg
- 야자수 설탕 50g
- 4cm 계피
- 5 정향
- tsp 고운 소금
- 라임/레몬 주스 1작은술
기름칠 재료:
- 달걀 노른자 5개
- 스테비아 설탕 1작은술
- 1 큰술 액체 신선한 우유
만드는 방법:
파인애플 잼: 꿀 파인애플, 야자 설탕, 계피, 정향, 소금, 라임 또는 레몬 주스를 섞습니다. 건조하고 걸쭉한 잼이 될 때까지 계속 저으면서 약한 불에서 요리합니다.
나스타 스킨 :
- 마가린, 버터, 계란 노른자, 슈가파우더를 섞는다. 매끄러운 때까지 치십시오 믹서 2분 동안 나선형 기어.
- 박력분, 옥수수전분, 분유를 넣고 잘 섞일 때까지 주걱으로 저어줍니다.
- 납작한 동그란 모양으로 반죽 껍질을 한 스푼 떠주세요. 파인애플 잼을 tsp로 채웁니다. 모양이 둥글다.
- 마가린을 바른 베이킹 시트에 파인애플 잼을 채운 반죽을 모양대로 배열합니다. 기름으로 나스타 반죽을 펴십시오.
- 반죽을 160°C의 오븐에서 25분 동안 또는 케이크가 완성될 때까지 굽습니다.
- 제거하고 식을 때까지 기다렸다가 저당 nastar 쿠키를 제공하십시오.
2. 아몬드와 귀리 쿠키
출처: 진지한 식사필요한 재료:
- 저단백 밀가루 150g
- 옥수수 전분 30g
- 100g 마가린
- 가루 설탕 45g
- 계란 노른자 4개
- 분유 20g
- 굵게 다진 아몬드 60g
- 귀리 40g
- tsp 베이킹 소다
- 작은 조각으로 자른 체리 50g
만드는 방법:
- 마가린, 슈가파우더, 달걀 노른자를 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루, 옥수수 전분, 분유, 베이킹 소다, 아몬드 및 귀리를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 주걱으로 저어줍니다.
- 마가린이 묻은 베이킹 시트를 준비합니다. 반죽 1큰술을 넣어 동그랗게 모양을 잡아주세요. 중간에 작은 체리 1개를 놓습니다.
- 완성된 반죽을 150°C의 오븐에서 케이크가 익고 갈색이 될 때까지 30분간 굽습니다.
- 제거하고 식을 때까지 기다리십시오. 아몬드 및 귀리 쿠키가 제공될 준비가 됩니다.
3. 백설공주 케이크
출처: Land O'Lakes
필요한 재료:
- 저단백 밀가루 250g
- 옥수수 전분 25g
- 75 gr 땅콩, 요리하고 잘게 다진 것
- 225 gr 마가린 또는 코코넛 오일로 대체 가능
- 소금 1/4작은술
- 가루 설탕 45g
- 달걀 노른자 1개
- 저지방 분유 15g
케이크 뿌리기 재료:
- 가루 설탕 150g
만드는 방법:
- 케이크 반죽을 준비하는 동안 오븐을 예열하십시오.
- 볼에 마가린, 소금, 슈가파우더를 넣고 섞은 다음 믹서로 섞거나 치십시오. 반쯤 섞이면 계란 노른자를 넣고 다시 휘젓는다.
- 모든 것이 매끄럽다면 밀가루, 옥수수 전분, 분유를 더 넣고 다시 섞습니다.
- 마지막으로 땅콩을 혼합물에 넣은 다음 상당히 매끄러운 반죽이 될 때까지 혼합될 때까지 저어줍니다.
- 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 만들어 마가린을 살짝 바른 베이킹 시트에 하나씩 올려주세요.
- 섭씨 130도 이하의 오븐에 약 30-45분 동안 또는 케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 두십시오.
- 볼에 뿌릴 슈가파우더를 준비한 뒤 익힌 케이크를 설탕에 굴려주세요.
- 설탕을 입힌 백설공주 쿠키를 항아리에 넣으면 서빙할 준비가 됩니다.
위의 다양한 패스트리 레시피에 관심이 있으십니까? 몸의 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 위를 가득 채울 수 있도록 섭취 부분에도주의를 기울이는 것을 잊지 마십시오. 행운을 빕니다!
