전 세계 사람들은 수천 년 동안 쇠고기를 먹어왔습니다. 과거부터 지금까지 이 붉은 고기를 가공한 제품이 많이 있습니다. 하지만 소고기의 영양성분과 효능은 여전한데, 과연 무엇일까요?
쇠고기 함량
쇠고기는 닭고기나 생선보다 철분이 더 많이 함유된 붉은 고기의 한 종류입니다.
대부분의 사람들은 일반적으로 쇠고기를 구운 고기, 갈비, 스테이크로 섭취합니다. 토핑 메인 햄버거.
쇠고기는 다른 고기와 마찬가지로 콘비프, 육포, 소시지 등 쉽게 섭취할 수 있는 다양한 준비물을 제공합니다.
일반적으로 저지방 신선한 쇠고기에는 신체에 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
다음은 중간 지방의 신선한 쇠고기 100g당 영양소 함량입니다.
- 물: 66.0g
- 에너지: 201cal
- 단백질: 18.8g
- 지방: 14.0g
- 재: 1.2g
- 칼슘: 11mg
- 인: 170mg
- 철: 2.8mg
- 나트륨: 105mg
- 칼륨: 378mg
- 구리: 4.58mg
- 아연: 5.2mg
- 레티놀(비타민 A): 9mkg
- 베타카로틴: 198mkg
- 티아민(Vit. B1): 0.08mg
- 리보플라빈: 0.56mg
- 나이아신: 1.3mg
위의 영양 성분을 고려할 때 쇠고기가 많은 건강상의 이점을 제공하는 것은 당연하지 않습니까?
쇠고기의 장점
쇠고기는 비타민과 미네랄이 풍부한 고품질 단백질 공급원입니다. 그렇기 때문에 쇠고기는 건강한 식단에서 좋은 음식 중 하나가 될 수 있습니다.
다음은 영양 성분 덕분에 쇠고기가 제공하는 무수한 이점입니다.
1. 근육량 유지
놓치기 아쉬운 쇠고기의 장점 중 하나는 근육량 유지에 도움이 된다는 것입니다. 그렇지 않다면 쇠고기는 모든 필수 아미노산을 포함하는 단백질 공급원입니다.
필수 아미노산은 건강한 신체를 유지하기 위해 모든 사람, 특히 노인에게 필요합니다.
또한 쇠고기의 단백질은 근육 활동을 증가시킬 뿐만 아니라 신체 조직을 만들고 복구하는 데 도움이 됩니다.
근육량을 늘리고 싶은 분들이 단백질 섭취량을 늘려야 하는 것은 당연합니다.
몸에 적절한 영양이 공급되지 않으면 근육질의 몸을 얻으려는 노력은 확실히 오랜 시간이 걸릴 것입니다.
2. 운동 성능 향상
근육량을 유지하는 것 외에도 운동 선수에게 큰 영향을 줄 수 있는 쇠고기의 다른 이점은 운동 능력을 향상시킵니다.
쇠고기를 포함한 생선과 고기에는 베타 알라닌이 함유되어 있습니다. 카르노신 몸에. 카르노신 근육 기능을 수행하는 데 필요한 중요한 화합물입니다.
쇠고기 섭취는 수치를 높일 수 있습니다. 카르노신 근육에. 비율 카르노신 높은 수치는 특히 달리기 시 피로를 줄이고 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다.
3. 빈혈 예방
철분 함량 덕분에 쇠고기 섭취는 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다.
빈혈은 일반적으로 피로와 쇠약을 특징으로 하는 철 결핍으로 인해 발생할 수 있습니다.
쇠고기를 섭취함으로써 신체는 특히 헴 형태로 충분한 철분을 얻습니다. 헴은 동물성 단백질에서만 발견되는 철의 한 형태입니다.
인체는 식물에서 추출한 비헴철보다 헴철을 더 효과적으로 흡수합니다.
즉, 쇠고기 섭취는 빈혈을 예방할 수 있는 철분 요구량을 충족하는 데 도움이 됩니다.
4. 면역 체계 유지
쇠고기는 아연이 풍부하고 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
쇠고기의 이점은 항체 생성을 담당하는 아연의 항산화 특성에서 얻을 수 있습니다.
생성된 항체는 만성 질환을 유발할 수 있는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다.
또한 쇠고기의 단백질은 이러한 항체를 생성하여 감염으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
따라서 어린이부터 성인까지 많은 양의 아연 그리고 적절한 단백질. 필요 아연 이것은 쇠고기를 적당히 먹으면 얻을 수 있습니다.
5. 피부와 머리카락을 아름답게
쇠고기를 포함한 육류에는 높은 수준의 토코페롤과 비타민 E가 포함될 수 있습니다. 둘 다 콜라겐과 싸워 피부 노화를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.
그러나 간과 같은 고기의 특정 부분에는 유비퀴놀이 풍부합니다.
유비퀴놀은 피부의 가장 바깥층(표피)에서 발견되는 강력한 항산화 화합물입니다. 이러한 항산화제는 피부에 대한 산화적 손상을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 쇠고기 섭취는 철분이 풍부하기 때문에 건강한 모발을 유지하는데 좋은 것으로 여겨진다. 그 이유는 철분 결핍이 탈모의 원인 중 하나이기 때문입니다.
쇠고기를 너무 많이 먹으면 위험
쇠고기는 수많은 건강상의 이점을 제공합니다.
그렇더라도 붉은 고기를 너무 많이 섭취하면 다음과 같은 다양한 건강 문제가 발생할 위험이 있습니다.
- 심장 질환,
- 대장 암,
- 과잉 철분,
- 고기가 덜 익으면 촌충 감염.
좋은 소식은 어떤 종류의 쇠고기가 건강에 좋은지 인식함으로써 이러한 위험을 피할 수 있다는 것입니다.
종류 외에도 건강 상태에 따라 몇 인분의 고기를 먹어도 안전한지 알아두는 것도 잊지 마세요.
추가 질문이 있는 경우 의사 또는 영양사와 상담하여 적합한 솔루션을 이해하십시오.
