계란은 몸에 좋은 단백질 공급원입니다. 그러나 불행히도 대부분의 사람들은 계란에 알레르기가 있거나 신체에 좋지 않은 반응을 보입니다. 그렇다면 영양가와 몸에 좋은 계란 대용품은 없을까?
계란 대체품 5종
1. 동물 고기
쇠고기, 닭고기 또는 기타 가금류 고기는 많은 양의 단백질을 함유한 계란을 대체합니다. 고기는 포화 지방 함량이 높지만 충분한 양을 섭취하면 신체에 특정 영향을 미치지 않습니다.
고기를 많이 먹으면 안되는 이유 그 이유는 고기의 지방이 동맥 벽에 플라크를 만들어 심장 질환의 위험을 증가시키기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 모든 종류의 고기는 고단백 뿐만 아니라 체내 산소 순환을 원활하게 하는 좋은 철분을 함유하고 있습니다.
2. 물고기
계란과 고기 외에도 생선은 둘에 비해 비슷한 영양소를 제공합니다. 생선뿐만 아니라 조개, 굴과 같은 다른 해산물에서도 다른 단백질 공급원을 얻을 수 있습니다. 지방 함량이 낮기 때문에 연어를 섭취하는 것이 좋습니다. 연어, 틸라피아, 참치는 1회 제공량당 21g의 단백질을 함유하고 있어 신체의 일일 단백질 요구량에 충분합니다.
3. 유제품 기반 식품 및 음료 제품
우유 및 우유로 만든 다른 식품 재료는 안전하고 몸에 좋은 계란 대체 식품 중 하나가 될 수 있습니다. 치즈, 요구르트, 코티지 치즈 등이 있습니다. 이러한 유제품 기반 식품은 각각 적절한 양의 단백질을 함유하고 있으며 신체에 좋은 칼슘 공급원이 될 수 있습니다. 예를 들어, 코티지 치즈 한 컵에는 24g의 단백질이 들어 있는 반면 요구르트에는 1인분에 20g의 단백질이 들어 있습니다.
4. 밀 씨앗
밀가루, 통밀 빵, 통밀 파스타와 같은 통곡물 제품에는 다량의 단백질과 기타 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 가공된 밀 종자 100g에는 약 12.5g의 단백질이 들어 있습니다. 그러나 불행하게도 계란과 달리 밀 씨앗에는 단백질이 포함되어 있지만 모든 단백질이 들어 있는 것은 아닙니다. 결핍된 단백질의 한 예는 필수 아미노산의 함량이지만 가공된 밀 배아는 여전히 건강하고 영양가가 있어 계란을 대체할 수 있습니다.
5. 두부
두부는 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋은 것으로 간주되는 대두로 가공됩니다. 다른 식품 성분으로 변형된 대두의 함량 때문에 유전적으로 나쁜 콜레스테롤 수치를 좋은 콜레스테롤로 바꿀 수 있습니다.
