놓치기 아쉬운 해조류의 효능이 많이 있습니다. 칼로리와 지방이 적기 때문에 건강한 다이어트 간식부터 시작하여 상처 치유를 가속화하고 뼈와 치아를 강화합니다. 해조류는 반찬이나 건강에 좋은 간식으로 가공하기 쉽다는 사실, 알고 계셨나요? 다음 해조류 창작물 레시피를 살펴보세요.
건강하고 맛있는 김 레시피 창작
장마철에 따뜻한 미역국 한 그릇을 즐기는 것도 좋은 선택이다. 몸을 따뜻하게 해 줄 뿐만 아니라 영양도 풍부하여 건강에도 좋은 미역국입니다. 집에서 시도해 볼 수 있는 해초 레시피를 소개합니다.
1. 미역국
재료:
- 쇠고기 육수 500ml
- 살코기 쇠고기 500그램
- 잘게 다진 마늘 6쪽
- 굵게 다진 양파 50g
- 소금 tsp (맛보기)
- tsp 간 후추 (취향에 따라)
- 양송이버섯 100g, 얇게 썬 것
- 큰술 참기름
- 김 200g을 먼저 뜨거운 물에 5분 정도 불려주세요.
- 작은 조각으로 자른 봄 양파 1개
- 잘게 썬 셀러리 잎 1작은술(취향에 따라)
만드는 방법:
- 프라이팬을 가지고 참기름을 가열하십시오. 그런 다음 마늘과 양파를 향이 날 때까지 볶습니다.
- 육수, 소고기, 양송이버섯, 소금, 다진후추를 넣어주세요. 잘 저어. 그런 다음 끓을 때까지 요리하십시오.
- 미역을 넣고 미역이 부드러워질 때까지 끓인다. 그런 다음 꺼내서 그릇에 넣으십시오.
- 다진 양파와 셀러리를 넣습니다. 따뜻할 때 서빙하십시오. 이 미역국은 밥과 함께 먹을 수 있습니다.
2. 오이와 미역 샐러드
재료:
- 중간 크기 오이 2개
- 식물성 기름 80ml
- 쌀 식초 3큰술
- 다진 고수 잎 3큰술
- 설탕 2작은술
- 다진 큰 붉은 고추 1작은술
- 말린 미역 1장
- 흰깨 2작은술과 검은깨
만드는 방법:
- 오이를 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락으로 씨를 긁어서 버립니다. 조각을 대각선으로 3.5cm씩 자릅니다.
- 큰 그릇에 기름과 식초, 고수 잎, 설탕, 붉은 칠리 조각을 섞습니다.
- 김 시트를 1인치(2.5cm)의 얇은 스트립으로 자르고 그릇에 넣습니다.
- 오이와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요
- 5분 동안 그대로 둔 다음 서빙합니다.
3. 두부 미역 볶음
재료:
- 약 2 x 2 cm로 깍둑썰기한 흰 두부 350g
- 잘게 썬 마늘 3쪽
- 홍고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 썬다(고추의 양은 기호에 따라 조절 가능)
- 4등분으로 자른 표고버섯 100g
- 미역 200g, 먼저 뜨거운 물에 5분 정도 담가 (부드러울 때까지)
- 짠 간장
- 소금 tsp (맛보기)
- tsp 후추 (취향에 따라)
- 올리브 오일 1큰술
만드는 방법:
- 두부, 마늘, 올리브 오일 1작은술, 칠리를 포함하는 향신료를 담그기 위한 용기를 준비합니다. 그런 다음 모두 섞일 때까지 잘 저어주고 흡수될 때까지 약 5분 동안 그대로 두십시오.
- 약한 불로 프라이팬을 가열합니다.
- 팬에 불린 버섯과 양념을 넣어주세요. 그런 다음 두부의 양면이 갈색이 되고 향이 날 때까지 잘 저어줍니다.
- 그런 다음 미역, 간장, 소금, 후추, 약간의 물을 넣으십시오.
- 잘 저어 완성될 때까지 요리하십시오.
- 두부 볶음이 완성됩니다.
기억하세요, 해조류를 너무 많이 먹지 마세요
해조류는 신체에 다양한 건강상의 이점을 제공하지만 특히 갑상선 기능 항진증(갑상선 과다)이 있는 사람들에게 이러한 식품을 적당히 섭취해야 합니다. 그 이유는 해조류의 높은 요오드 함량이 체내의 갑상선을 더욱 자극하기 때문입니다.
뿐만 아니라 해조류는 바다의 모든 미네랄을 흡수합니다. 이 공장은 바다에서 오염된 비소 및 화학 폐기물 함량을 흡수할 수 있습니다. 그렇기 때문에 과도하게 섭취하면 몸에 좋지 않습니다.
