아마도 매일 설탕을 줄이라는 조언에 대해 자주 들었을 것이므로 설탕을 사용하는 대신 꿀을 첨가하여 음료를 달게 만듭니다. 꿀이 설탕보다 더 나은 천연 감미료라는 데 동의하는 사람도 적지 않습니다. 꿀은 다양한 질병을 치료하는 데 도움이 되는 반면 설탕은 위장을 더 부풀게 할 뿐이라고 합니다.
하지만 꿀과 설탕 중 어느 것이 더 건강에 좋을까요? 꿀이 설탕보다 낫다는 것이 사실입니까?
꿀이나 설탕을 선택하시겠습니까? 차이점을 먼저 알아두세요
꿀이나 설탕은 음식이나 음료를 달콤하게 만드는 데 자주 사용되는 천연 감미료의 두 가지 유형입니다. 기본적으로 꿀이나 설탕도 과당과 포도당으로 구성된 동일한 함량을 가지고 있습니다. 두 가지 유형의 탄수화물의 수준은 꿀과 설탕에서 다르지만.
꿀에는 약 40%의 과당과 30%의 포도당이 있습니다. 설탕에는 50%의 과당과 포도당이 포함되어 있습니다. 이것은 과당과 포도당이 쉽게 소화되는 탄수화물이기 때문에 둘 다 혈당 수치를 빠르게 상승시킬 수 있음을 나타냅니다.
그러나 실제로 설탕의 혈당 지수 값은 설탕의 포도당 함량이 더 높기 때문에 꿀보다 약간 높습니다. 하지만 그렇다고 해서 두 가지가 크게 달라지는 것은 아닙니다.
꿀이 설탕보다 낫다는 것이 사실입니까?
어떤 사람들은 꿀이 설탕보다 더 맛있고 건강에 좋다고 생각합니다. 꿀에는 과당과 포도당 외에 다음과 같은 다른 영양소가 포함되어 있기 때문입니다.
- 마그네슘 및 칼륨과 같은 미네랄
- 항산화제
- 여러 종류의 비타민
사실, 꿀, 특히 검은 꿀이 기침과 감기 증상을 완화하고 음식 알레르기를 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 많은 연구가 있습니다. 그렇다면 이것이 설탕보다 꿀을 더 좋게 만드는가?
사실, 이 경우 꿀은 설탕과 더 잘 어울립니다. 설탕에는 단순 탄수화물과 칼로리 외에 다른 영양소가 포함되어 있지 않기 때문입니다. 그러나 꿀에 포함된 칼로리는 설탕보다 높습니다. 예를 들어 설탕 1티스푼에는 49칼로리가 포함되어 있고 꿀 1티스푼에는 약 64칼로리가 포함되어 있습니다.
그렇다면 어느 것이 더 건강할까요? 꿀 또는 설탕?
실제로 꿀에는 건강에 좋은 다른 이점이 있습니다. 그러나 둘 다 단순 탄수화물(혈당 수치를 쉽게 증가시킴)을 포함하는 천연 감미료라는 점을 감안할 때 꿀과 설탕 모두 섭취를 제한해야 합니다.
또한 꿀이나 설탕을 섭취하면 체중이 증가하고 구강 및 치아 건강에 문제가 발생하며 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험이 높아집니다.
따라서 특히 너무 많은 양을 섭취하는 경우 이 둘보다 더 좋은 것은 없습니다. 따라서 꿀이나 설탕의 일일 섭취량을 제한해야 합니다. 당뇨병 병력이 있는 사람이라도 꿀이나 설탕은 혈당 수치에 매우 좋지 않으므로 피해야 합니다.
인도네시아 보건부는 설탕이나 감미료의 섭취량이 하루 50g 또는 5-9티스푼을 초과하지 않도록 권장합니다. 당뇨병이 있는 경우 혈당을 급상승시키지 않는 인공 감미료를 사용할 수도 있습니다. 그러나 여전히 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
